Bolo Gelado de Coco Incrivelmente Molhadinho: Receita Fácil e Saborosa

Essa receita de bolo gelado de coco é uma opção irresistível para qualquer ocasião. Com uma textura macia e molhadinha, esse bolo é uma sobremesa perfeita para encerrar uma refeição, acompanhar um café ou ser o destaque no lanche da tarde. O segredo para o sabor incomparável está na calda de coco, que torna o bolo ainda mais delicioso. Confira o passo a passo e prepare essa maravilha hoje mesmo!

Como Fazer Bolo Gelado de Coco

A receita começa com uma massa básica que ganha volume ao ser batida na batedeira. Em seguida, adicionamos os ingredientes líquidos e secos aos poucos para uma textura bem homogênea. Após assado, o bolo é cortado em quadrados e embebido em uma calda de coco especial, garantindo um bolo super molhadinho. Veja como é fácil e delicioso fazer essa sobremesa.

Ingredientes da Receita de Bolo Gelado de Coco

Para o Bolo

• 3 ovos inteiros
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento, peneirada
• 50 ml de óleo
• 180 ml de leite integral
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Para a Calda

• 450 ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 100 g de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Do Bolo

1. Na tigela da batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata bem até a mistura dobrar de volume e ficar clarinha.
2. Desligue a batedeira e, com um fouet, misture delicadamente metade da farinha de trigo peneirada até incorporar.
3. Acrescente o óleo, mexendo até ficar homogêneo.
4. Adicione metade do leite e o restante da farinha de trigo, misturando cuidadosamente.
5. Incorpore o restante do leite e misture novamente até obter uma massa lisa e uniforme.
6. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente para preservar o ar na massa.
7. Despeje a massa em uma forma retangular (untada e enfarinhada) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
8. Retire do forno e, ainda na forma, corte o bolo em quadrados para facilitar a penetração da calda.

Da Calda

1. Em uma panela, junte o leite, o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e o açúcar.
2. Leve ao fogo médio e mexa até a calda engrossar ligeiramente.
3. Com o bolo ainda na forma, derrame a calda sobre ele, espalhando bem para que penetre nos cortes.
4. Polvilhe coco ralado por cima e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Dica Final: Sirva gelado para apreciar todo o sabor desse bolo molhadinho e delicioso!