Bolo Gelado de Coco: Molhadinho e Irresistível

Não deixe de preparar para sua família essa gostosura de bolo gelado de coco, o mais molhadinho que você já provou! Perfeito para sobremesa, café ou lanche, esse bolo tem um preparo fácil e rápido. O toque especial fica por conta da calda de coco, que faz esse bolo ficar irresistível. Confira a receita do Canal Teste Receitas e faça ainda hoje o divino bolo gelado de coco, que será um sucesso!

Como fazer Bolo Gelado de Coco

Para preparar o bolo gelado de coco, começamos batendo na batedeira os ovos com açúcar até dobrar de volume. Em seguida, misturamos a farinha, óleo e leite aos poucos, formando uma massa homogênea. O segredo está na calda de coco, que deixará o bolo super molhadinho e delicioso. Siga o passo a passo e veja como é simples fazer essa maravilha!

Ingredientes da receita de Bolo Gelado de Coco

Para o Bolo

• 180 ml de leite integral
• 50 ml de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó

Para a Calda

• 450 ml de leite integral
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 100 g de coco ralado
• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Do Bolo

1. Na tigela da batedeira, adicione os ovos e o açúcar. Bata até dobrar de volume.
2. Desligue a batedeira e acrescente metade da farinha de trigo, misturando com um fouet.
3. Adicione o óleo e mexa bem.
4. Coloque metade do leite e o restante da farinha, mexendo até incorporar.
5. Acrescente o restante do leite e misture novamente.
6. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente.
7. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
9. Retire do forno e corte o bolo em quadrados, ainda na forma.

Da Calda

1. Em uma panela, adicione o leite, leite condensado, coco ralado, leite de coco e açúcar.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até dar uma leve engrossada.
3. Com o bolo ainda na forma, derrame a calda sobre ele, garantindo que penetre bem.
4. Polvilhe coco ralado por cima e leve à geladeira por 3 horas.
5. Sirva e aproveite essa delícia!