Bolo Mole de Mandioca: Um Clássico Sem Glúten e Cheio de Sabor

O bolo mole de mandioca é uma receita que combina tradição e praticidade. Além de ser sem glúten, oferece uma textura cremosa e um sabor irresistível, ideal para quem busca algo diferente e delicioso. Siga a receita do Canal Isamara Amâncio e prepare essa maravilha em sua casa hoje mesmo!

Como fazer bolo mole de mandioca

O preparo do bolo mole de mandioca é simples e feito no liquidificador. Basta adicionar os ovos, o açúcar, o óleo, o leite de coco, a água, a mandioca ralada e o fermento, seguindo a sequência correta. Depois de bater bem, é só transferir para uma forma untada e polvilhada com maisena e levar ao forno. Após assado, o bolo é cortado em quadrados para servir, proporcionando uma experiência deliciosa a cada pedaço.

Ingredientes da receita de bolo mole de mandioca

• 5 ½ xícaras (chá) de mandioca crua ralada
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 vidros de leite de coco (400ml cada)
• 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
• 4 ovos

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o leite de coco e a água. Bata bem por 2 minutos.
2. Acrescente a mandioca ralada e o fermento químico em pó, batendo por mais 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a massa para uma forma retangular (31cm x 21cm), previamente untada com óleo e polvilhada com maisena.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 70 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
5. Retire do forno, deixe amornar e corte o bolo em quadrados.
6. Sirva e desfrute dessa delícia cremosa e cheia de sabor!