Que tal preparar o clássico bolo nega maluca, perfeito para qualquer ocasião? Com uma textura macia, úmida e uma cobertura de chocolate irresistível, esse bolo conquista adultos e crianças. Ele é fácil de fazer, utiliza ingredientes simples e traz aquele gostinho nostálgico de infância. Prepare-se para arrancar elogios e sirva essa delícia no café da tarde ou como sobremesa!

Como fazer bolo nega maluca

Para o preparo do bolo nega maluca, comece batendo os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea. Adicione o chocolate em pó e a água quente, misturando bem. Acrescente a farinha de trigo peneirada em etapas e finalize com o fermento e bicarbonato. Após assar, prepare a cobertura levando ao fogo uma mistura de chocolate, leite condensado, creme de leite e manteiga até obter uma calda brilhante. Espalhe a cobertura sobre o bolo e finalize com chocolate granulado. Veja o passo a passo completo a seguir.

Ingredientes da receita de bolo nega maluca

Para a massa

• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de óleo
• 1 e ½ xícara de açúcar refinado
• ½ xícara de chocolate em pó 50% cacau peneirado
• 1 e ½ xícara de água bem quente
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento peneirada
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Para a cobertura

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• ¼ xícara de chocolate em pó 50% cacau peneirado
• Chocolate granulado a gosto

Modo de preparo

1. Na tigela da batedeira, adicione os ovos e bata por cerca de 1 minuto até ficarem homogêneos.
2. Acrescente o açúcar e o óleo e bata novamente por mais 1 minuto.
3. Junte o chocolate em pó peneirado e a água bem quente. Mexa bem com um fouet até obter uma mistura uniforme.
4. Adicione o fermento químico em pó e o bicarbonato de sódio. Em seguida, vá adicionando a farinha de trigo peneirada em duas etapas, mexendo delicadamente após cada adição.
5. Despeje a massa em uma forma de furo central de aproximadamente 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito, se sair limpo, o bolo está pronto.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Cobertura

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó peneirado.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até que a mistura engrosse ligeiramente e fique bem lisa e brilhante.
3. Desligue o fogo e deixe amornar.

Montagem

1. Desenforme o bolo já frio e despeje a cobertura sobre ele, espalhando com uma espátula.
2. Finalize polvilhando chocolate granulado por cima e sirva.