O bolo nuvem de fubá é uma delícia irresistível, que combina a textura macia e aerada com a simplicidade de ingredientes acessíveis. É ideal para quem busca uma opção sem glúten, mas cheia de sabor, perfeita para o café da manhã, lanche da tarde ou até para ocasiões especiais. Confira como fazer essa maravilha que vai encantar toda a família!
O segredo dessa receita está no descanso inicial do fubá com o leite quente, que deixa a massa super leve e com a textura de “nuvem”. O passo a passo é simples, com poucos ingredientes e resultados surpreendentes. Basta seguir as orientações abaixo para um bolo perfeito!
Ingredientes da receita de bolo nuvem de fubá
1 xícara (chá) de leite quente
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
3 fatias de mussarela
Modo de preparo
Coloque o fubá em uma tigela e adicione o leite quente, misturando bem para hidratar o fubá. Deixe descansar por 10 minutos.
No liquidificador, adicione os ovos, o sal, o óleo, a mussarela ralada, o açúcar e a mistura de fubá com leite. Bata por 2 minutos, até obter uma massa homogênea e lisa.
Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporar.
Despeje a massa em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro), previamente untada com manteiga e um fio de óleo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 25 minutos, ou até que, ao fazer o teste do palito, ele saia limpo.
Retire o bolo do forno e deixe amornar antes de desenformar.
Sirva o bolo nuvem de fubá e aproveite cada pedaço dessa delícia leve, macia e saborosa!