Se você está em busca de uma receita fácil e com um sabor marcante, o bolo prestígio é a escolha ideal! Combina o irresistível sabor do chocolate com a cremosidade do beijinho, formando uma sobremesa perfeita para qualquer momento. Inspirada no canal “Gabriel Freitas”, essa receita prática e deliciosa vai conquistar toda a sua família.
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Como Fazer Bolo Prestígio
O preparo do bolo prestígio é descomplicado e rápido. Primeiro, fazemos o beijinho sem ir ao fogo, misturando coco ralado, leite condensado e manteiga. Em seguida, preparamos uma massa de chocolate no liquidificador, que será enriquecida com colheradas do beijinho antes de ir ao forno. O resultado é um bolo úmido, macio e com aquele contraste perfeito de sabores.
Ingredientes
Para o Beijinho:
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 100g de coco ralado fino
- ½ caixinha de leite condensado (aproximadamente 200g)
Para o Bolo de Chocolate:
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó (32% cacau)
- 50ml de óleo
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- ½ colher (sopa) de fermento químico em pó
Observação: Todos os ingredientes devem estar em temperatura ambiente. A medida da xícara utilizada é de 240ml.
Modo de Preparo
Do Beijinho:
- Em uma tigela, misture o coco ralado, o leite condensado e a manteiga até obter uma mistura cremosa e uniforme, formando uma espécie de cocada.
- Reserve enquanto prepara a massa do bolo.
Do Bolo de Chocolate:
- No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, a manteiga, o açúcar, o leite e o chocolate em pó. Bata bem até que a mistura fique homogênea.
- Adicione a farinha de trigo e bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
- Acrescente o fermento químico e bata por apenas 3 segundos, para evitar que o bolo perca leveza.
- Despeje a massa em uma forma de furo central (20cm de diâmetro) previamente untada com manteiga e enfarinhada.
Montagem e Assamento:
- Com o beijinho reservado, distribua colheradas sobre a massa de bolo já na forma, garantindo que fique bem espalhado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35 minutos, ou até que, ao fazer o teste do palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva.