Esse bolo salgado de arroz é uma verdadeira tentação! Feito com ingredientes simples e um toque especial de muçarela e salsicha, ele é perfeito para aproveitar aquele arroz que sobrou. Com uma textura macia e um sabor surpreendente, é a escolha certa para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e prepare-se para os elogios!
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Como fazer bolo salgado
O preparo desse bolo salgado é prático e versátil. A base é feita com arroz cozido, queijo parmesão, ovos e farinha, batidos no liquidificador até obter uma massa homogênea. O recheio pode ser ajustado conforme sua preferência, mas nessa versão combinamos salsicha, tomate, cebola, muçarela e cheiro-verde. Depois, é só misturar o fermento, levar ao forno e aguardar o aroma delicioso se espalhar pela cozinha. Confira todos os detalhes abaixo.
Ingredientes da receita de bolo salgado
Para o bolo
- 1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 e ½ xícara (chá) de leite integral
- 5 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Para o recheio
- 200 g de muçarela ralada
- Cheiro-verde picado (a gosto)
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 cebola pequena picadinha
- 6 salsichas picadas
- 1 tomate picado
Modo de preparo
- No liquidificador, bata por 2 minutos os seguintes ingredientes: o arroz cozido, os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o queijo parmesão e uma pitada de sal, até obter uma massa lisa e homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela grande e adicione os ingredientes do recheio: as salsichas picadas, a muçarela ralada, o cheiro-verde, o tomate picado e a cebola. Misture bem para incorporar.
- Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente até que esteja bem distribuído na massa.
- Unte e enfarinhe uma forma redonda com buraco no meio. Despeje a massa, nivelando com uma espátula.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima para criar uma cobertura douradinha e saborosa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja assado e levemente dourado.
- Retire do forno e aguarde esfriar um pouco antes de desenformar com cuidado.
- Sirva e aproveite seu bolo salgado de arroz, perfeito para um lanche ou refeição completa!