Bolo salgado de arroz: uma opção irresistível para o seu lanche ou jantar

Esse bolo salgado de arroz é uma verdadeira tentação! Feito com ingredientes simples e um toque especial de muçarela e salsicha, ele é perfeito para aproveitar aquele arroz que sobrou. Com uma textura macia e um sabor surpreendente, é a escolha certa para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e prepare-se para os elogios!

Como fazer bolo salgado

O preparo desse bolo salgado é prático e versátil. A base é feita com arroz cozido, queijo parmesão, ovos e farinha, batidos no liquidificador até obter uma massa homogênea. O recheio pode ser ajustado conforme sua preferência, mas nessa versão combinamos salsicha, tomate, cebola, muçarela e cheiro-verde. Depois, é só misturar o fermento, levar ao forno e aguardar o aroma delicioso se espalhar pela cozinha. Confira todos os detalhes abaixo.

Ingredientes da receita de bolo salgado

Para o bolo

• 1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 e ½ xícara (chá) de leite integral
• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Para o recheio

• 200 g de muçarela ralada
• Cheiro-verde picado (a gosto)
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 cebola pequena picadinha
• 6 salsichas picadas
• 1 tomate picado

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata por 2 minutos os seguintes ingredientes: o arroz cozido, os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o queijo parmesão e uma pitada de sal, até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Transfira a massa para uma tigela grande e adicione os ingredientes do recheio: as salsichas picadas, a muçarela ralada, o cheiro-verde, o tomate picado e a cebola. Misture bem para incorporar.
3. Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente até que esteja bem distribuído na massa.
4. Unte e enfarinhe uma forma redonda com buraco no meio. Despeje a massa, nivelando com uma espátula.
5. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima para criar uma cobertura douradinha e saborosa.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja assado e levemente dourado.
7. Retire do forno e aguarde esfriar um pouco antes de desenformar com cuidado.
8. Sirva e aproveite seu bolo salgado de arroz, perfeito para um lanche ou refeição completa!