O bolo salgado sem trigo é a pedida certa para quem busca uma opção prática, sem glúten e cheia de sabor. Ideal para o lanche, almoço ou jantar, ele tem uma textura irresistível e combina ingredientes simples, que agradam a todos os paladares. Não perca tempo e prepare essa delícia!
Essa receita é super simples e utiliza a tapioca granulada como base. O segredo está em hidratá-la no leite morno antes de misturar os demais ingredientes. Com mussarela e calabresa no recheio, o bolo ganha um toque especial, além de ser prático de assar.
Ingredientes da receita de bolo salgado sem trigo
4 ovos
600 ml de leite morno
500 g de tapioca granulada
150 g de mussarela ralada
150 g de calabresa moída
3 colheres (sopa) bem cheias de manteiga ou margarina
Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque a tapioca granulada em uma tigela e adicione o leite morno, a manteiga e o sal. Misture bem com uma colher de pau até que os ingredientes fiquem incorporados.
Deixe a mistura descansar por cerca de 10 minutos para que a tapioca hidrate completamente.
Após o descanso, adicione os ovos, a mussarela ralada e a calabresa moída. Misture novamente até formar uma massa homogênea.
Transfira a massa para uma forma retangular de 27 cm x 17 cm, previamente untada com manteiga, e espalhe para nivelar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
Retire do forno, deixe amornar e sirva em seguida.