Bombom na Travessa: Sobremesa Irresistível para a Família Toda

O bombom na travessa é uma versão deliciosa e prática de servir o clássico bombom em tamanho família. Com camadas cremosas de chocolate, creme branco e crocante de amendoim, essa sobremesa se destaca pela sua textura irresistível e sabor inigualável. Aprenda a fazer essa maravilha com o passo a passo trazido pelo Canal Carla Tataro e surpreenda a todos com essa delícia!

Como fazer bombom na travessa

A receita do bombom na travessa é dividida em três etapas principais: o preparo do creme branco, o creme de chocolate e a montagem com amendoim triturado. Siga corretamente as etapas para garantir que as camadas fiquem perfeitas e a sobremesa tenha uma apresentação impecável e um sabor incrível. O resultado é uma sobremesa que une cremosidade e crocância em cada colherada.

Ingredientes da receita de bombom na travessa

• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 4 gemas peneiradas
• 600 ml de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 90 gramas de chocolate ao leite
• 1 xícara (chá) de amendoim triturado

Modo de preparo

Prepare o creme branco:

1. Em uma panela, misture o leite condensado e a maisena até que a maisena esteja completamente dissolvida.
2. Adicione as gemas peneiradas e misture bem.
3. Acrescente o leite e a essência de baunilha, mexendo até incorporar todos os ingredientes.
4. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até que comece a ferver e engrosse.
5. Cozinhe por mais 2 minutos após engrossar e retire do fogo.
6. Separe 1/3 desse creme e coloque em uma tigela.

Prepare o creme de chocolate:

1. Com o restante do creme ainda na panela, volte ao fogo baixo e adicione o chocolate 50% cacau.
2. Misture bem até que o chocolate esteja completamente incorporado ao creme.
3. Deixe no fogo por mais 1 minuto, retire e despeje metade desse creme de chocolate em um refratário.
4. Leve o refratário ao freezer por 10 minutos para firmar um pouco.

Montagem:

1. Divida o amendoim triturado em 3 porções. Pegue 1 dessas porções e misture ao creme branco que estava reservado.
2. Retire o refratário do freezer e coloque o creme branco por cima da camada de creme de chocolate.
3. Polvilhe outra porção de amendoim triturado sobre o creme branco.
4. Cubra com o restante do creme de chocolate e leve à geladeira por 1 a 2 horas para firmar.

Finalização:

1. Derreta o chocolate ao leite em uma tigela no micro-ondas ou em banho-maria.
2. Misture a última porção de amendoim triturado ao chocolate derretido.
3. Retire o refratário da geladeira e espalhe o chocolate com amendoim por cima, cobrindo toda a superfície de forma uniforme.
4. Leve à geladeira por alguns minutos para que o chocolate forme uma crosta durinha.

Agora é só servir e aproveitar cada colherada desse espetacular bombom na travessa!

Dicas:

• Para uma variação de sabor, experimente adicionar frutas picadas, como morangos ou uvas, entre as camadas de creme.
• Se preferir uma sobremesa menos doce, use chocolate 70% cacau na camada de chocolate.
• Sirva bem gelado para realçar a textura crocante do amendoim e a cremosidade dos cremes.