Bombom na Travessa Sobremesa Irresistível para Qualquer Ocasião

Ninguém resiste à tentação de saborear um bombom na travessa. Essa sobremesa é uma escolha perfeita para encerrar um almoço ou jantar com chave de ouro. A receita do canal Gabriel Freitas vai te ensinar como preparar essa delícia que, sem dúvida, vai conquistar a todos.

Como fazer bombom na travessa

Para preparar o bombom na travessa, começaremos fazendo o creme belga, que leva gemas, maisena, creme de leite, leite condensado, chocolate meio amargo e leite. A montagem inclui bombons Ouro Branco e Sonho de Valsa, biscoito champagne, e morangos para decorar. Siga atentamente o passo a passo para garantir um resultado final maravilhoso. Depois, é só se deliciar com essa sobremesa incrível!

Ingredientes da receita de bombom na travessa

Para o creme belga:

• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado
• 100 gramas de chocolate meio amargo nobre
• 700 ml de leite

Para a montagem:

• 10 bombons (Ouro Branco e Sonho de Valsa)
• 150 gramas de biscoito champagne
• Morangos a gosto para decorar
• Leite para umedecer os biscoitos (quanto baste)
• Bombons cortados ao meio e picados para decorar
• Morangos inteiros para decorar

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite e a maisena, misture bem até dissolver completamente.
2. Adicione o creme de leite, as gemas e o leite condensado, misturando até ficar homogêneo.
3. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar. Cozinhe por mais 3 minutos e retire do fogo.
4. Divida o creme em duas tigelas, colocando metade em cada uma.
5. Em uma das tigelas, adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até que o chocolate derreta e forme um creme de chocolate homogêneo.
6. No refratário oval (25 cm x 17 cm), coloque uma camada de creme branco.
7. Adicione uma camada de biscoito champagne umedecido no leite sobre o creme branco.
8. Acrescente uma camada de creme de chocolate sobre os biscoitos.
9. Espalhe os bombons picados grosseiramente sobre o creme de chocolate, distribuindo de maneira uniforme.
10. Repita as camadas de creme branco, biscoito umedecido e creme de chocolate até preencher o refratário, finalizando com uma camada de creme de chocolate.
11. Leve o refratário à geladeira por aproximadamente 3 horas para firmar.
12. Após retirar da geladeira, decore com bombons inteiros ao redor da borda, bombons picados no centro e morangos inteiros ou fatiados.

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