O brigadeiro de cenoura com recheio de Nutella é a reinvenção de um clássico brasileiro. A combinação da cenoura, com sua doçura natural, e a cremosidade do chocolate branco resulta em uma sobremesa diferente e deliciosa. Além disso, o recheio de Nutella traz um toque especial que torna cada mordida única. Siga o passo a passo e prepare essa delícia que vai surpreender a todos!
Como Fazer Brigadeiro de Cenoura com Recheio de Nutella
Para fazer esse brigadeiro, você precisará de ingredientes simples: cenoura, leite condensado, creme de leite, chocolate branco e Nutella. A receita começa com o preparo de um creme feito no liquidificador, que é cozido para atingir o ponto de enrolar. Depois de frio, a massa é recheada com Nutella congelada, empanada em flocos de chocolate e apresentada em lindas forminhas. O resultado é um doce sofisticado e irresistível.
Ingredientes da Receita de Brigadeiro de Cenoura com Recheio de Nutella
200 g de cenoura cortada em cubos
1 caixinha de leite condensado (395 g)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
50 g de chocolate branco
Flocos de chocolate (o quanto baste, para empanar)
Nutella (o quanto baste, para rechear)
Forminhas plissadas de papel n° 4 (para apresentação)
Tapetinhos de celofane (o quanto baste, para decorar)
Modo de Preparo
Lave, descasque e corte a cenoura em cubos pequenos para facilitar o processo.
Coloque no liquidificador a cenoura cortada e o leite condensado. Bata bem até obter um creme homogêneo e liso.
Transfira essa mistura para uma panela. Adicione o creme de leite e misture bem para incorporar os ingredientes.
Leve ao fogo médio e mexa constantemente com uma espátula, para evitar que grude no fundo da panela, até que a mistura engrosse e desgrude completamente.
Retire a panela do fogo e adicione o chocolate branco picado. Misture vigorosamente até que o chocolate derreta completamente e incorpore ao creme.
Passe o creme para uma travessa, cubra com plástico filme em contato com a massa e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme e frio.
Enquanto a massa esfria, coloque pequenas porções de Nutella (aproximadamente 1 colher de chá) sobre uma bandeja forrada com papel-manteiga e leve ao freezer para endurecer, por cerca de 15 minutos.
Retire a massa do brigadeiro da geladeira, pegue uma porção de aproximadamente 20 g e abra na palma da mão, formando um círculo.
Coloque uma bolinha de Nutella congelada no centro da massa e feche bem, modelando em formato de bolinha.
Passe cada brigadeiro nos flocos de chocolate para empanar e cubra bem toda a superfície.
Coloque cada brigadeiro em uma forminha plissada de papel, decorando com os tapetinhos de celofane para um toque especial.
Dicas
Certifique-se de que a Nutella esteja bem firme antes de rechear os brigadeiros. Isso facilita o manuseio e evita que ela escorra durante a modelagem.
Você pode variar o empanamento usando granulados coloridos, leite em pó ou raspas de chocolate branco para diferentes apresentações.
Armazene os brigadeiros em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias, mas retire-os alguns minutos antes de servir para que fiquem na temperatura ideal.