Se você é apaixonado por chocolate, prepare-se para conhecer o brownie craquelado mais incrível que já provou! Ele combina uma casquinha crocante, uma massa úmida e pedaços de doce de leite que se misturam à perfeição. Ideal para sobremesas ou aquele lanche especial, essa receita fácil, direto do canal Dika da Naka, vai conquistar o coração de todos!
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Como fazer brownie craquelado
Para essa receita, derretemos o chocolate com a manteiga e incorporamos aos ovos batidos com açúcar. A massa é enriquecida com farinha e chocolate em pó, resultando em uma textura perfeita. O doce de leite entra como recheio, conferindo um toque especial que eleva o sabor. Com poucos passos, você terá um brownie irresistível!
Ingredientes da receita de brownie craquelado
- 4 ovos inteiros
- 1 pote de doce de leite com chocolate (350g)
- 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 300g de chocolate meio amargo nobre picado
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo (70g)
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó (45g)
- 2 xícaras (chá) de açúcar orgânico (360g)
- Papel-manteiga para forrar a forma
- Chocolate em pó para polvilhar a forma
Modo de preparo
- Derreta o chocolate meio amargo picado e a manteiga em uma tigela, utilizando o micro-ondas. Mexa a cada 30 segundos até obter uma mistura lisa. Reserve.
- Em uma vasilha grande, bata os ovos e o açúcar com um fouet até formar um creme homogêneo.
- Incorpore o chocolate derretido e misture bem até ficar uniforme.
- Acrescente o chocolate em pó e mexa até incorporar. Adicione a farinha de trigo e misture novamente até obter uma massa lisa.
- Forre uma forma retangular (30cm x 20cm) com papel-manteiga e polvilhe com chocolate em pó. Despeje a massa na forma.
- Com uma colher, distribua o doce de leite sobre a massa e, usando a ponta de uma faca, faça movimentos suaves para criar um efeito marmorizado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que a superfície fique craquelada e o centro levemente úmido.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Corte em quadrados e sirva.