Burrito Mexicano: sabor autêntico direto da cozinha mexicana para a sua mesa

O burrito mexicano é um prato tradicional que une simplicidade e sabor em cada mordida. Feito com tortilhas recheadas com carne, pasta de feijão e ingredientes frescos, ele é versátil, delicioso e perfeito para qualquer ocasião. Seja como lanche ou refeição principal, essa receita do Canal Leodenice Camargo promete conquistar o coração e o paladar de todos. Aprenda como preparar e surpreenda sua família com essa delícia!

Como Fazer Burrito Mexicano

Preparar o burrito mexicano é mais fácil do que parece. Começamos com um recheio incrivelmente saboroso de carne moída, bacon e pasta de feijão, enriquecido com temperos e vegetais frescos. Depois, é só montar as tortilhas com o recheio e outros ingredientes, finalizando de forma prática. Sirva quente ou frio, como preferir!

Ingredientes da Receita de Burrito Mexicano

Para o recheio

1 kg de carne moída com pouca gordura (moída duas vezes)
1 kg de pasta de feijão (feijão cozido apenas com água, escorrido e batido no liquidificador)
500 g de bacon picado
2 tomates picados
2 cebolas raladas
1 cenoura ralada
½ maço de cebolinha picada (ou cheiro-verde)
2 pimentas-dedo-de-moça sem sementes, picadas
4 dentes de alho ralados
3 colheres (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto

Para a montagem

30 tortilhas
30 tomatinhos-cereja
Repolho ralado a gosto
Muçarela ralada grosseiramente a gosto

Modo de Preparo

Do Recheio

1. Em uma frigideira grande e de fundo grosso, doure o bacon. Se necessário, adicione um fio de azeite.
2. Acrescente a carne moída e refogue, soltando-a com uma espátula até que fique cozida e marronzinha.
3. Adicione o alho, a cebola, a cenoura e a pimenta-dedo-de-moça, misturando bem.
4. Junte os tomates, tempere com sal e pimenta-do-reino, e continue misturando.
5. Aos poucos, incorpore a pasta de feijão, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
6. Finalize com a cebolinha picada, misture novamente e desligue o fogo. Reserve.

Da Montagem

1. Em uma bancada, organize as tortilhas, o recheio, a muçarela ralada, o repolho e os tomatinhos-cereja.
2. No centro de cada tortilha, coloque cerca de 20 g de muçarela ralada, 70 g do recheio, um tomatinho-cereja cortado em quatro partes e aproximadamente 10 g de repolho ralado.
3. Para fechar o burrito, enrole até a metade, pressione para firmar o recheio, abra novamente e dobre as pontas para dentro. Enrole novamente até formar um pacote bem fechado.
4. Repita o processo com todas as tortilhas. Caso não consuma todos imediatamente, mantenha o recheio na geladeira e monte os burritos na hora de servir.
5. Sirva como estão ou aqueça na frigideira: doure os burritos em um fio de azeite até ficarem crocantes por fora.