Além de aquecer os dias frios, essa receita de caldo de frango é uma excelente oportunidade para quem quer faturar no inverno. Afinal, quem não gosta de um caldo saboroso e aconchegante no final de um dia frio? Anote essa receita incrível do canal Tata Medeiros no seu caderninho, pois com certeza você vai amar!
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Como Fazer Caldo de Frango
Para preparar o caldo de frango, usaremos ingredientes simples como mandioca, frango, cebola, alho, tempero caseiro, colorau, sal e cheiro-verde. O processo é fácil: cozinhamos a mandioca até ficar bem macia, batemos no liquidificador com a água do cozimento para formar um purê e cozinhamos o frango, que será desfiado e misturado ao caldo. Depois, é só unir tudo, deixar engrossar e finalizar com cheiro-verde. A seguir, confira o passo a passo completo.
Ingredientes da Receita de Caldo de Frango
- 1kg de aipim (mandioca)
- 400g de frango
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Tempero caseiro a gosto
- 1 colher (chá) de colorau
- Sal a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Na panela de pressão, coloque a mandioca e a cebola cortada em rodelas. Cubra com água e cozinhe até que a mandioca esteja bem molinha.
- Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada, o alho e o tempero caseiro até dourar.
- Adicione o colorau, o frango cortado em pedaços e água suficiente para cobrir o frango. Tampe a panela e cozinhe até o frango estar bem cozido.
- Desfie o frango. Para facilitar, você pode usar o liquidificador, pulsando rapidamente, ou desfiar manualmente.
- Misture o frango desfiado ao caldo do cozimento do frango, mexendo bem.
- Bata a mandioca cozida com a água do cozimento no liquidificador até formar um purê.
- Adicione o purê de mandioca ao frango desfiado e leve ao fogo, mexendo até engrossar o caldo.
- Finalize com cheiro-verde a gosto e pronto! Agora é só servir e saborear esse delicioso caldo de frango, perfeito para aquecer e até para vender.
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