A chegada da época das festas juninas traz consigo uma explosão de sabores e tradições que nos transportam de volta à infância. Entre os doces típicos dessa celebração, a canjica cremosa se destaca como uma iguaria irresistível, capaz de despertar memórias afetivas e aquecer o coração. Vamos aprender a preparar essa delícia do canal Receitas de Pai em casa e encantar a todos com seu sabor inesquecível!
Como Fazer Canjica Cremosa
Para a receita de canjica cremosa, vamos usar milho de canjica, leite condensado, paçoquinhas, leite de coco, leite, coco ralado e creme de leite. Siga o passo a passo para garantir uma canjica perfeita, cremosa e cheia de sabor.
Ingredientes da Receita de Canjica Cremosa
- 1 pacote de milho de canjica
- 1 e 1/2 caixinha de leite condensado
- 10 paçoquinhas
- 1 vidro de leite de coco
- 1 e 1/2 litro de leite
- 60g de coco ralado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
Cozimento da Canjica
- Comece deixando o milho de canjica de molho em água quente por 12 horas. Essa etapa ajuda a reduzir o tempo de cozimento e a economizar gás.
- Depois de hidratado, coloque o milho em uma panela com água suficiente para cobri-lo e cozinhe por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que fique macio.
Adição dos Ingredientes
- Após o cozimento da canjica, escorra a água e adicione o leite condensado, o leite de coco e o leite comum. Deixe a mistura ferver, mexendo constantemente, até que comece a engrossar.
- Em seguida, adicione as paçoquinhas trituradas e o creme de leite. Cozinhe a canjica por mais alguns minutos, até atingir a consistência cremosa desejada.
Finalização e Decoração
- Para finalizar, adicione o coco ralado e ajuste o sabor, se necessário. Você pode acrescentar canela e cravo para dar um toque extra de sabor.
- Sirva a canjica cremosa decorada com mais paçoquinhas, coco ralado ou frutas, como morangos ou uvas, para deixá-la ainda mais atraente.