A canjiquinha com bacon é um clássico da culinária brasileira, conhecido pelo sabor marcante e pela textura reconfortante. Ideal para aquecer os dias mais frios, essa receita é prática, deliciosa e combina ingredientes simples de maneira única. Siga o passo a passo e surpreenda todos à mesa com essa maravilha!
O preparo da canjiquinha com bacon é bem simples e direto. Começamos dourando o bacon e a linguiça calabresa para liberar seus sabores. Em seguida, refogamos os temperos como cebola, alho e tomate, antes de juntar a canjiquinha e a água quente. O segredo está em temperar bem e cozinhar lentamente até atingir a textura perfeita. Finalize com cheiro-verde e sirva essa delícia!
Ingredientes da receita de canjiquinha com bacon
300g de bacon
1 gomo de linguiça calabresa
1 cebola
3 dentes de alho
1 tomate
250g de canjiquinha
2 litros de água quente
1 pitada de páprica defumada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Corte o bacon em cubinhos e frite-o em uma panela grande até que fique bem crocante.
Fatie a linguiça calabresa em rodelas e adicione à panela, fritando até dourar.
Pique a cebola e o alho e refogue-os junto com o bacon e a calabresa até que fiquem macios e perfumados.
Corte o tomate em cubinhos e junte ao refogado, deixando cozinhar por alguns minutos até começar a desmanchar.
Adicione a canjiquinha e despeje os 2 litros de água quente na panela.
Tempere com páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a canjiquinha esteja macia e o caldo tenha engrossado.