Se você está em busca de um prato típico, saboroso e perfeito para dias frios, essa canjiquinha de calabresa é a escolha certa! Com linguiça calabresa, legumes frescos e a textura única da canjiquinha, ela é ideal para um almoço ou jantar especial. Prepare-se para receber muitos elogios – essa receita é um verdadeiro sucesso!
Como Fazer Canjiquinha de Calabresa
Essa receita é mais fácil do que você imagina! A canjiquinha é cozida com linguiça calabresa e temperos frescos, resultando em um prato cheio de sabor e tradição. O preparo é simples e rápido, ideal para quem quer surpreender sem complicações.
Ingredientes
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 2 tomates picados
- 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
- 250g de canjiquinha lavada
- Sal e cheiro-verde a gosto
- 1 colher (chá) de colorau
- Páprica picante e temperos a gosto
- Óleo a gosto
- Água fervente o quanto baste
Modo de Preparo
- Lave bem a canjiquinha, escorra a água e reserve.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite a linguiça calabresa até dourar.
- Adicione o alho, a cebola, o tomate e o pimentão picados, refogando até ficarem macios.
- Tempere com sal, colorau, páprica e outros temperos a gosto.
- Adicione a canjiquinha e cubra com água fervente.
- Coloque o cheiro-verde, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos na pressão.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Sirva quente e aproveite!
Dicas adicionais:
- Para um toque especial, adicione cubinhos de bacon ao refogado.
- Se preferir, sirva com arroz branco e couve refogada para um prato completo.