Se você está em busca de um prato típico, saboroso e perfeito para dias frios, essa canjiquinha de calabresa é a escolha certa! Com linguiça calabresa, legumes frescos e a textura única da canjiquinha, ela é ideal para um almoço ou jantar especial. Prepare-se para receber muitos elogios – essa receita é um verdadeiro sucesso!
Como Fazer Canjiquinha de Calabresa
Essa receita é mais fácil do que você imagina! A canjiquinha é cozida com linguiça calabresa e temperos frescos, resultando em um prato cheio de sabor e tradição. O preparo é simples e rápido, ideal para quem quer surpreender sem complicações.
Ingredientes
5 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 pimentão picado
2 tomates picados
2 gomos de linguiça calabresa em rodelas
250g de canjiquinha lavada
Sal e cheiro-verde a gosto
1 colher (chá) de colorau
Páprica picante e temperos a gosto
Óleo a gosto
Água fervente o quanto baste
Modo de Preparo
Lave bem a canjiquinha, escorra a água e reserve.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e frite a linguiça calabresa até dourar.
Adicione o alho, a cebola, o tomate e o pimentão picados, refogando até ficarem macios.
Tempere com sal, colorau, páprica e outros temperos a gosto.
Adicione a canjiquinha e cubra com água fervente.
Coloque o cheiro-verde, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos na pressão.
Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
Sirva quente e aproveite!
Dicas adicionais:
Para um toque especial, adicione cubinhos de bacon ao refogado.
Se preferir, sirva com arroz branco e couve refogada para um prato completo.