Se você está procurando uma refeição prática e cheia de sabor para finalizar o dia, o capeletti de frango com molho rosé é a escolha ideal. Essa receita combina a rapidez do preparo com o toque especial de um molho cremoso e aromático, perfeito para um almoço ou jantar que surpreende. Inspirada no canal Dany Padilha, essa versão autoral traz um toque de inovação à tradicional massa, tornando o prato leve e super apetitoso.
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Como Fazer Capeletti de Frango
Primeiro, cozinhe o capeletti por 5 minutos em água fervente para que fique al dente, já que a massa é pré-cozida. Em seguida, prepare o molho rosé: refogue o alho no azeite até dourar e adicione o frango picado, cozinhando até que comece a fritar. Acrescente o molho de tomate, tempere com pimenta do reino, noz moscada, tempero pronto, uma pitada de açúcar e o creme de leite; deixe reduzir um pouco para apurar os sabores. Por fim, misture o molho com os capeletti cozidos e sirva em uma travessa, distribuindo o molho de forma generosa.
Ingredientes da Receita de Capeletti de Frango
- 1 pacote de capeletti de frango
- 400 ml de água para o cozimento do macarrão
- 1 fio de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 200 g de peito de frango picadinho ou desfiado
- 1 sachê de molho de tomate
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Pimenta do reino a gosto
- Noz moscada a gosto
- Tempero pronto (com sal ou ajuste com sal a gosto)
- 1 pitada de açúcar
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela com água fervente, cozinhe o capeletti por 5 minutos e depois escorra, reservando.
- Em outra panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho picado até dourar.
- Acrescente o frango picadinho ou desfiado e deixe cozinhar até que comece a fritar.
- Adicione o molho de tomate, tempere com pimenta do reino, noz moscada, o tempero pronto e uma pitada de açúcar; misture bem.
- Junte o creme de leite e deixe o molho reduzir por aproximadamente 2 minutos, até que fique um pouco mais espesso.
- Em uma travessa, distribua o capeletti cozido e cubra com o molho rosé preparado.
- Finalize com uma leve mistura de cheiro-verde picado se desejar e sirva imediatamente.