Carne ao molho de batata: cremosa, saborosa e perfeita para a família

Se você está buscando um prato completo, prático e irresistível para o almoço ou jantar, essa carne ao molho de batata é a escolha certa! Com uma combinação de carne suculenta, bacon crocante e um creme encorpado feito com batatas, requeijão e muçarela, esse prato é puro aconchego e vai agradar a todos.

Como fazer carne ao molho de batata

O preparo envolve etapas simples: temperamos e fritamos a carne com bacon e temperos, preparamos um creme especial de batatas no liquidificador e, por fim, unimos tudo em um refratário para criar um prato saboroso e completo. Confira o passo a passo detalhado abaixo e prepare essa delícia!

Ingredientes da receita de carne ao molho de batata

Para a carne

• 700 g de carne bovina em tiras (acém, patinho ou coxão mole)
• 200 g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 dentes de alho amassados com sal
• Páprica defumada, chimichurri e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado

Para o creme

• 5 batatas médias cozidas e picadas
• 1 copinho de requeijão cremoso (200 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 200 ml de leite integral
• 200 g de muçarela ralada
• Sal a gosto

Modo de preparo da carne ao molho de batata

Da carne

1. Em uma tigela, tempere a carne com alho amassado com sal, páprica defumada, chimichurri e pimenta-do-reino. Reserve.
2. Aqueça uma panela grande no fogo e frite o bacon até dourar e liberar sua gordura. Retire o bacon frito e reserve.
3. Na gordura do bacon, adicione a carne temperada e deixe fritar bem.
4. Acrescente a cebola picada e os 4 dentes de alho picados, refogando até tudo estar bem dourado e aromático.

Do creme

1. No liquidificador, coloque as batatas cozidas, o requeijão, o creme de leite, o leite integral e a muçarela ralada.
2. Bata por cerca de 2 minutos, até obter um creme liso e homogêneo.

Finalização

1. Despeje o creme de batatas na panela com a carne, misturando bem.
2. Cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo, até que o creme esteja aquecido e os sabores bem incorporados.
3. Transfira para um refratário e salpique o bacon triturado ou picado sobre a carne.
4. Finalize com cheiro-verde a gosto e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

Dica adicional: Se preferir, leve o refratário ao forno por 10 minutos para gratinar antes de servir.