Se você busca uma forma diferente e deliciosa de preparar carne moída, esta versão com creme de milho e queijo gratinado é perfeita! Simples, prática e cheia de sabor, essa receita combina o aroma de um refogado bem feito, a suculência da carne moída temperada e a cremosidade de um creme de milho irresistível. Finalizada com uma camada de queijo muçarela dourado, ela é a escolha ideal para um almoço ou jantar especial.
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Como Fazer Carne Moída com Creme de Milho Gratinado
O preparo começa com um refogado de pimentão, cebola e alho que dá um sabor incrível à carne moída. Depois, um creme de milho simples, feito no liquidificador com milho verde, creme de leite e sal, traz uma textura cremosa ao prato. A montagem é feita em um refratário, com camadas de carne, creme de milho e queijo, finalizado no forno para um gratinado irresistível.
Ingredientes
- Para a carne:
- 400g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ pimentão picado
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho triturados
- Sal a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Para o creme de milho:
- 200g de milho verde (1 lata, escorrida)
- 200g de creme de leite (1 caixinha)
- ½ colher (chá) de sal
- Para a finalização:
- 150g de muçarela ralada
Modo de Preparo
- Prepare a carne:
- Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o pimentão, a cebola e o alho até ficarem macios e perfumados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que fique completamente dourada.
- Tempere com sal, pimenta calabresa e páprica defumada a gosto. Misture bem e reserve.
- Faça o creme de milho:
- No liquidificador, coloque o milho verde, o creme de leite e o sal. Bata até obter um creme liso e homogêneo. Reserve.
- Monte o prato:
- Em um refratário médio, distribua a carne moída refogada, espalhando uniformemente.
- Cubra a carne com o creme de milho, nivelando com uma espátula.
- Polvilhe a muçarela ralada por cima, garantindo uma cobertura uniforme.
- Gratine no forno:
- Preaqueça o forno a 200ºC e leve o refratário para assar por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Sirva:
- Retire do forno e sirva quente. Essa carne moída com creme de milho gratinado combina perfeitamente com arroz branco, salada ou até mesmo como prato único.