Carne moída recheada com purê cremoso e queijo gratinado: um prato irresistível

Aprenda a preparar essa carne moída recheada com purê cremoso e queijo gratinado, uma receita especial que vai encantar sua família!

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carne moída recheada
carne moída recheada – Tata Pereira

Se você quer surpreender sua família com um prato prático, delicioso e reconfortante, essa carne moída recheada com purê é a escolha perfeita. Com camadas de purê cremoso, carne suculenta recheada com queijo e uma cobertura irresistível de muçarela e parmesão gratinados, essa receita é garantia de sucesso à mesa.

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Como fazer carne moída recheada

O preparo é simples e segue etapas organizadas: primeiro, fazemos o purê cremoso, depois preparamos a carne moída temperada e recheada, e, por fim, montamos o prato, finalizando com o queijo gratinado. Confira o passo a passo detalhado e prepare hoje mesmo essa delícia!

Ingredientes da receita de carne moída recheada

Para o purê

  • 1 kg de batata cozida e amassada
  • 1 colher (sopa) de requeijão cremoso
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto

Para a carne

  • 500 g de carne moída
  • 3 dentes de alho picadinhos
  • 1/2 cebola média picada
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • Cheiro-verde a gosto
  • Noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto
  • 150 g de queijo muçarela (em pedaços, para rechear)

Para a montagem

  • 1 sachê de molho de tomate
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 150 g de queijo muçarela ralado

Modo de preparo da carne moída recheada

Do purê

  1. Em uma panela, coloque a batata amassada, o requeijão cremoso e a manteiga.
  2. Tempere com noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto.
  3. Mexa em fogo médio até formar um purê cremoso e uniforme.
  4. Despeje o purê em um refratário grande e espalhe bem para formar a base.

Da carne

  1. Em uma tigela, misture a carne moída, o alho, a cebola, o cheiro-verde e a farinha de rosca.
  2. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, mexendo bem até incorporar todos os ingredientes.
  3. Divida a carne em porções e recheie cada uma com um pedaço de queijo muçarela, formando bolinhas.

Da montagem

  1. Disponha as bolinhas de carne recheada sobre o purê no refratário.
  2. Regue as bolinhas com o molho de tomate, cobrindo bem.
  3. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos.
  4. Retire o papel-alumínio, salpique o queijo muçarela e o parmesão ralados por cima.
  5. Leve ao forno novamente até que o queijo fique derretido e gratinado.

Sirva ainda quente, acompanhado de uma salada ou arroz branco, e aproveite cada garfada dessa combinação perfeita de sabores e texturas!