O casadinho de goiabada é aquele doce que traz memórias afetivas e encanta em qualquer ocasião. Com sua massa levemente amanteigada e o recheio doce e cremoso de goiabada, ele é perfeito para acompanhar um cafezinho ou servir como sobremesa. Essa receita é simples de preparar e garante um resultado de confeitaria!
Para preparar o casadinho de goiabada, basta misturar os ingredientes da massa até que fique homogênea e fácil de modelar. Depois de assar os biscoitos, eles são recheados com goiabada cremosa e empanados no açúcar refinado, resultando em um doce delicado e delicioso.
Ingredientes da receita de casadinho de goiabada
Para a massa
1 colher (sopa) de essência de baunilha
100 g de açúcar
150 g de manteiga em ponto de pomada
250 g de farinha de trigo
Para o recheio e finalização
Goiabada cremosa em bisnaga (a gosto)
Açúcar refinado (para empanar)
Modo de preparo
Da massa
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga. Misture com uma colher ou as pontas dos dedos.
Adicione a essência de baunilha e continue misturando até a massa começar a ficar uniforme.
Transfira a massa para uma superfície limpa e amasse delicadamente até obter uma textura lisa, homogênea e que não grude nas mãos.
Modelagem e assamento
Pegue pequenas porções da massa, enrole formando um rolinho e corte em cubos pequenos.
Modele cada cubinho em uma bolinha e disponha as bolinhas em uma assadeira, deixando espaço entre elas. Não é necessário untar.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até as bolinhas ficarem firmes, mas sem dourar muito.
Montagem
Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar completamente antes de manuseá-los.
Pegue um biscoito, coloque uma pequena quantidade de goiabada cremosa sobre ele e pressione outro biscoito por cima, formando o casadinho.
Passe os casadinhos montados no açúcar refinado, cobrindo toda a superfície.
Finalização
Disponha os casadinhos em uma travessa e sirva. Eles podem ser armazenados em um pote hermético por até 5 dias.