Quer aprender a fazer churros caseiro irresistível, crocante por fora e macio por dentro, sem complicações? Essa receita do canal Letícia Sweet Cake é perfeita para toda a família! Feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, esse churros caseiro vai conquistar corações e paladares, especialmente quando servido com doce de leite ou até Nutella. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo!
Como fazer churros caseiro
Para preparar churros caseiro, primeiro vamos ferver o leite, água, açúcar, sal e manteiga. Em seguida, incorporamos a farinha de trigo e cozinhamos até a massa soltar da panela. Depois de modelar os churros com um bico pitanga, fritamos até ficarem douradinhos e crocantes. Por fim, empanamos no açúcar com canela e servimos com doce de leite. É fácil, rápido e delicioso!
Ingredientes da receita de churros caseiro
- 1 xícara (chá) de leite integral | 240 ml
- ½ xícara (chá) de água | 120 ml
- 4 colheres (sopa) de açúcar | 70 g
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de manteiga | 50 g
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo | 210 g
- 2 ovos
- Óleo para fritar
- Açúcar com canela para empanar
- Doce de leite para servir
Modo de preparo
- Em uma panela, adicione o leite, a água, o açúcar, o sal e a manteiga. Leve ao fogo baixo até levantar fervura.
- Quando ferver, acrescente a farinha de trigo de uma vez e mexa vigorosamente até a massa começar a soltar do fundo da panela, por cerca de 4 minutos.
- Retire a massa da panela e transfira para uma batedeira, batendo até esfriar levemente.
- Adicione os ovos, um de cada vez, e bata por mais 2 minutos até obter uma massa homogênea. Se preferir, sove manualmente.
- Coloque a massa em um saco de confeitar com bico pitanga grande e modele os churros em uma assadeira, cortando com cerca de 10 cm.
- Aqueça o óleo em fogo alto e frite os churros até que fiquem dourados e crocantes.
- Transfira os churros fritos para uma assadeira forrada com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Passe os churros em uma mistura de açúcar com canela e sirva com doce de leite.
Dica extra: O churros caseiro pode ser congelado por até 30 dias. Modele os churros e leve-os ao congelador antes de fritar. Quando estiverem firmes, coloque-os em saquinhos e frite diretamente quando desejar.