A cocada de leite condensado é um doce clássico que encanta com sua textura macia e sabor irresistível. Preparada com apenas três ingredientes principais, essa cocada é uma opção perfeita para surpreender a família ou adoçar um momento especial. Confira o passo a passo e veja como é simples fazer essa delícia em casa!
Essa receita é rápida e fácil. Primeiro, fazemos uma calda de açúcar em ponto de fio mole. Em seguida, adicionamos o coco ralado e cozinhamos até que a mistura seque bem. Por fim, o leite condensado transforma essa mistura em uma cocada cremosa e deliciosa, ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes da Receita de Cocada de Leite Condensado
1 caixinha de leite condensado
1 copo (requeijão) de água
1 copo (requeijão) de açúcar
½ kg de coco ralado fresco
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente e atingir o ponto de fio mole (quando ao levantar a colher, a calda forma um fio fino).
Acrescente o coco ralado fresco à calda e misture bem. Continue cozinhando, mexendo sempre, até que a mistura fique bem seca e espessa.
Adicione o leite condensado à panela e continue mexendo até que a cocada comece a desgrudar do fundo da panela e esteja bem consistente.
Despeje a mistura em uma superfície de mármore untada ou em uma assadeira forrada com papel-alumínio, espalhando bem para formar uma camada uniforme.
Deixe amornar e, enquanto ainda estiver morna, corte a cocada em quadrados para facilitar.
Após esfriar completamente, transfira os quadrados de cocada para uma travessa.
Agora é só servir e saborear essa maravilhosa cocada de leite condensado, que promete agradar a todos!