Essa cocada sem leite condensado é uma opção prática e deliciosa para quem deseja um doce simples, mas cheio de sabor. Usando ingredientes acessíveis, você pode preparar essa delícia rapidamente e surpreender a todos com o resultado. Perfeita para sobremesas ou lanches especiais, faça ainda hoje e aproveite!
Para preparar essa cocada sem leite condensado, o processo é simples. Misture água, açúcar e coco ralado em uma panela, leve ao fogo e cozinhe até atingir o ponto perfeito. O toque final fica por conta do leite em pó, que dá uma consistência cremosa sem a necessidade do leite condensado. Siga o passo a passo e garanta uma cocada irresistível!
Ingredientes da receita de cocada sem leite condensado
1 xícara (chá) de água em temperatura ambiente (250ml)
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de leite em pó
300g de coco ralado
500ml de água adicional
Modo de preparo
Coloque em uma panela, ainda fora do fogo, 1 xícara (chá) de água em temperatura ambiente, o açúcar e o coco ralado. Misture bem com uma colher de pau.
Leve a panela ao fogo alto e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre para evitar que queime.
Após 5 minutos, adicione os 500ml de água, mexa novamente e cubra a panela com a tampa. Reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por aproximadamente 19 minutos.
Passado o tempo de cozimento, acrescente as 3 colheres (sopa) de leite em pó e mexa bem. Deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo.
Teste o ponto da cocada: ao passar a colher de pau no centro da panela, deve se abrir um “caminho” e a calda não deve escorrer. Esse é o ponto ideal.
Apague o fogo e transfira a cocada para uma travessa refratária, espalhando bem e alisando com as costas de uma colher.
Deixe esfriar completamente e, em seguida, corte em pedaços para servir.
Agora é só degustar essa cocada sem leite condensado irresistível, com a textura perfeita e um sabor incomparável!