Seja para um almoço ou jantar especial ou para o dia a dia, nada melhor do que servir uma carne macia que desmancha na boca. Além disso, fica extremamente saborosa e vai agradar a todos os paladares. Confira a receita do canal Adilson Figueira e prepare a carne mais gostosa e macia que você já provou!
Confira outras receitas:
Como Preparar Carne Macia
Para fazer uma carne macia, vamos precisar de bicarbonato de sódio, sal, pimenta-do-reino, bife bovino e óleo ou azeite. Para o molho, utilizaremos caldo de legumes, mix de temperos, alho amassado, cebola picada e cheiro-verde. Seguindo corretamente as orientações do passo a passo, o resultado será uma carne incrivelmente macia e saborosa. Depois disso, é só se deliciar com essa suculenta carne macia!
Ingredientes da Receita de Carne Macia
Para a Carne:
- Bicarbonato de sódio a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 700g de bife bovino
- Óleo ou azeite a gosto
Para o Molho:
- 300ml de caldo de legumes
- Mix de temperos a gosto
- 5 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Preparação da Carne:
- Coloque os bifes em uma travessa e tempere com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Deixe descansar por 2 minutos.
- Polvilhe um pouco de bicarbonato de sódio sobre cada bife. Este é o truque para amaciar a carne e quebrar as fibras, então use apenas se a carne for dura.
- Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o azeite e sele os bifes dos dois lados. Retire os bifes selados e reserve em uma travessa.
Preparação do Molho:
- Na mesma frigideira, em fogo baixo, adicione a cebola picada, o alho amassado, o mix de temperos a gosto e o caldo de legumes.
- Acrescente o cheiro-verde, tampe a frigideira e deixe ferver para reduzir um pouco o molho.
- Coloque os bifes selados de volta na frigideira, tampe novamente e deixe refogar por alguns minutos, virando os bifes de vez em quando para cozinhar de ambos os lados.
- Retire do fogo e sirva imediatamente essa deliciosa carne macia!
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