Como Deixar sua Carne Macia e Suculenta! Aprenda Hoje Mesmo!

Seja para um almoço ou jantar especial ou para o dia a dia, nada melhor do que servir uma carne macia que desmancha na boca. Além disso, fica extremamente saborosa e vai agradar a todos os paladares. Confira a receita do canal Adilson Figueira e prepare a carne mais gostosa e macia que você já provou!

Como Preparar Carne Macia

Para fazer uma carne macia, vamos precisar de bicarbonato de sódio, sal, pimenta-do-reino, bife bovino e óleo ou azeite. Para o molho, utilizaremos caldo de legumes, mix de temperos, alho amassado, cebola picada e cheiro-verde. Seguindo corretamente as orientações do passo a passo, o resultado será uma carne incrivelmente macia e saborosa. Depois disso, é só se deliciar com essa suculenta carne macia!

Ingredientes da Receita de Carne Macia

Para a Carne:

• Bicarbonato de sódio a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 700g de bife bovino
• Óleo ou azeite a gosto

Para o Molho:

• 300ml de caldo de legumes
• Mix de temperos a gosto
• 5 dentes de alho amassados
• 1 cebola picada
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

Preparação da Carne:

1. Coloque os bifes em uma travessa e tempere com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Deixe descansar por 2 minutos.
2. Polvilhe um pouco de bicarbonato de sódio sobre cada bife. Este é o truque para amaciar a carne e quebrar as fibras, então use apenas se a carne for dura.
3. Em uma frigideira em fogo médio, aqueça o azeite e sele os bifes dos dois lados. Retire os bifes selados e reserve em uma travessa.

Preparação do Molho:

1. Na mesma frigideira, em fogo baixo, adicione a cebola picada, o alho amassado, o mix de temperos a gosto e o caldo de legumes.
2. Acrescente o cheiro-verde, tampe a frigideira e deixe ferver para reduzir um pouco o molho.
3. Coloque os bifes selados de volta na frigideira, tampe novamente e deixe refogar por alguns minutos, virando os bifes de vez em quando para cozinhar de ambos os lados.
4. Retire do fogo e sirva imediatamente essa deliciosa carne macia!

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