Como Fazer Feijão Tropeiro Original Receita Autêntica e Saborosa de Minas Gerais

Se você ama feijão tropeiro, mas nunca conseguiu alcançar o sabor autêntico do tradicional prato mineiro, essa receita é para você! Direto do canal Receitas do Clau, um verdadeiro mineirinho revela o segredo para preparar o feijão tropeiro original. Com ingredientes frescos e o toque especial da farinha de milho, essa receita vai trazer o sabor de Minas para a sua mesa e encantar toda a família!

Como Fazer Feijão Tropeiro Original

Para preparar o feijão tropeiro, você vai precisar de feijão cozido al dente, calabresa, bacon, alho, cebola, ovos, couve, torresmo, sal, pimenta-do-reino e, claro, a tradicional farinha de milho. Cada ingrediente é adicionado no momento certo para garantir a textura e o sabor perfeitos. O segredo? Fritar os ovos, calabresa e bacon separadamente e usar a gordura do bacon para refogar os temperos. O resultado é um prato irresistível e cheio de tradição!

Ingredientes da Receita de Feijão Tropeiro Original

• 2 xícaras (chá) de feijão
• 2 colheres (sopa) de bacon picado
• 2 gomos de linguiça calabresa fresca
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola grande picada
• 3 ovos
• 5 folhas de couve picadas
• 1 xícara (chá) de farinha de milho
• Torresmo a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Comece cozinhando o feijão até que fique al dente. Ele não deve estar mole demais, pois ainda será refogado.
2. Em uma panela, frite a linguiça calabresa, de preferência na banha. Retire a linguiça da panela e reserve.
3. Na mesma panela, frite o bacon até dourar. Retire o bacon e reserve a gordura na panela.
4. Use essa gordura para refogar a cebola picadinha até que fique translúcida.
5. Adicione o alho à panela e frite até dourar. Reserve essa mistura de cebola e alho.
6. Em uma frigideira, utilize um pouco do óleo da calabresa e frite os ovos, mexendo para formar um mexido. Tempere com sal e reserve.
7. Adicione o feijão cozido (sem caldo) à panela com a cebola refogada, seguido da calabresa, do bacon e dos ovos mexidos.
8. Mexa delicadamente para incorporar os ingredientes sem desmanchar o feijão.
9. Frite o torresmo em óleo bem quente, retire do óleo e adicione ao feijão na panela.
10. Tempere o feijão tropeiro com sal, pimenta-do-reino e adicione a couve picada bem fininha, misturando tudo muito bem.
11. Finalize incorporando a farinha de milho ao feijão tropeiro, mexendo até que tudo esteja bem distribuído e o prato tenha atingido o ponto desejado.

Agora é só servir o seu feijão tropeiro original e aproveitar essa delícia autêntica de Minas Gerais!

Gostou? Siga o Mundinho das Receitas no Instagram. Lá tem receitinhas como essa todos os dias.

Você também pode gostar de:

Surpreenda a Família com Este Empadão de Frango Cremoso Incrível
Como Fazer Docinho de Banana Uma Delícia Simples e Irresistível!
Aprenda a Fazer Cuscuz Temperado Uma Delícia Rápida e Saborosa para Suas Refeições!
Costelinha com Molho Barbecue Caseiro Receita Perfeita para um Almoço Especial