Nada como um bom frango frito para trazer aconchego e sabor aos nossos dias, especialmente quando a agenda está cheia! Preparar frango frito na panela de pressão é um truque que aprendi para ter uma refeição rápida e irresistível. É como mágica: poucos minutos sob pressão e temos um prato suculento que agrada a todos. Então, prepare-se para conhecer uma receita do Canal Adilson Figueira que vai transformar seu jeito de fazer frango!
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Como Fazer frango frito na panela de pressão
Esta receita de frango frito na panela de pressão é perfeita para quando você precisa de algo delicioso sem perder muito tempo. Usaremos uma combinação de temperos que garantirá que cada bocado esteja repleto de sabor. O processo é simples: marinamos, fritamos sob pressão, e voilà, um prato principal digno de nota!
Ingredientes
- 1 frango inteiro, limpo
- 1 cebola, picada
- 5 dentes de alho, amassados
- 2 litros de óleo para fritura
- 1 ½ litro de água
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Pimenta de cheiro e pimenta bode, picadas a gosto
- Orégano a gosto
- Tempero baiano a gosto
- Colorau a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo Detalhado
Preparando a marinada:
- Em uma vasilha grande, amasse o alho com o sal até formar uma pasta.
- Adicione a pimenta de cheiro, pimenta bode, cebola picada, orégano, tempero baiano, colorau, e cheiro-verde. Misture bem.
- Coloque o frango na vasilha, adicione a água, suco de limão e tempere com sal e pimenta do reino.
- Misture tudo muito bem para que o frango seja completamente envolvido pela marinada.
- Cubra com plástico filme e deixe marinar na geladeira por pelo menos 3 horas.
Fritando o frango:
- Coloque o óleo na panela de pressão e aqueça em fogo médio.
- Retire o frango da marinada e coloque na panela com o peito virado para baixo.
- Tampe a panela (sem colocar a borracha), e deixe cozinhar em fogo médio por 30-40 minutos.
- Após o tempo indicado, verifique se o frango está dourado e bem frito. Se necessário, deixe por mais 10 minutos no fogo.
Finalizando:
- Retire o frango da panela e disponha em uma travessa.
- Sirva imediatamente para desfrutar de toda a suculência e sabor.
Dicas
- Marinada eficaz: Quanto mais tempo o frango marinar, mais saboroso ele fica. Se puder, prepare a marinada na noite anterior.
- Segurança na panela de pressão: Fritar sem a borracha na tampa permite que o vapor escape de forma segura, evitando o perigo de alta pressão com o óleo quente.
- Servindo: Acompanhe com uma salada fresca ou um purê de batatas para uma refeição completa.
Com essa receita na manga, seus jantares de semana nunca mais serão os mesmos!