Esse lanche rápido e fácil salva qualquer hora do dia. Fica muito macio, leva ingredientes simples e ainda é ótimo para encher a lancheira das crianças ou acompanhar um café. Aprendi essa receita quando queria algo prático e que todo mundo curtisse. Desde então, é sucesso garantido e não dá trabalho nenhum.
Aqui, basta bater alguns ingredientes, acrescentar presunto e muçarela na massa e levar para assar. Você pode usar forminhas de cupcake ou uma forma maior, do jeito que preferir. Em poucos minutos, estará tudo douradinho, pronto para ser saboreado. A graça está na praticidade e no sabor que fica na medida certa.
Ingredientes
3 ovos grandes
150 ml de leite integral ou água
½ xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de creme de cebola
½ colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo + 2 colheres (sopa)
½ colher (sopa) de fermento químico em pó
½ colher (chá) de orégano (mais um pouco para finalizar)
Cheiro-verde picado a gosto
250 g de presunto ralado
250 g de muçarela ralada (use metade na massa e metade para cobrir)
Rodelas finas de tomate (o quanto baste)
Obs.: a medida da xícara é de 240 ml.
Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque os ovos e bata com um fouet.
Acrescente o leite e o óleo, misturando mais uma vez.
Adicione o creme de cebola e o sal, mexendo bem.
Junte toda a farinha de trigo e siga mexendo até a massa ficar homogênea.
Incorpore o fermento em pó, o orégano e o cheiro-verde, dando mais uma mexida.
Coloque o presunto ralado, misture e adicione metade da muçarela. Mexa de novo.
Distribua a massa em forminhas de cupcake (untadas ou com forminha de papel) ou numa forma maior.
Cubra com o restante da muçarela, coloque uma rodela de tomate sobre cada lanche e polvilhe orégano.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até notar que estão dourados e firmes.
Finalização
Tire o lanche do forno, espere esfriar alguns minutos e desenforme. Fica ótimo quente ou frio, e você pode armazenar na geladeira por até cinco dias, bem tampado. Depois, basta aquecer no micro-ondas ou na airfryer. É perfeito para levar de merenda, servir para visitas ou simplesmente curtir com um suco geladinho.