Se você adora pastel mas busca uma versão mais saudável, sem abrir mão do sabor, essa receita de pastel na air fryer é perfeita! Sem óleo e com menos gordura, mas ainda mantendo a crocância e o recheio suculento, é uma opção prática e deliciosa para qualquer hora do dia.
Para essa receita, usamos massa pronta e preparamos um recheio simples de carne moída com temperos. Basta rechear, fechar bem as bordas e levar à air fryer. Em poucos minutos, você terá pastéis quentinhos, crocantes e irresistíveis.
Ingredientes da receita de pastel na air fryer
Para a massa
Massa pronta de pastel (quantidade desejada)
Para o recheio
250 g de carne moída
½ cebola picada
1 tomate picado
3 colheres (sopa) de molho de tomate
2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
1 dente de alho amassado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Do recheio
Aqueça o azeite ou óleo em uma panela e refogue o alho até dourar.
Acrescente a cebola, o tomate, o sal, a pimenta e a carne moída. Cozinhe até que a carne esteja bem refogada.
Adicione o molho de tomate e misture bem. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
Finalize com cheiro-verde picado, mexa para incorporar e desligue o fogo. Reserve.
Montagem
Pegue uma porção da massa de pastel, abra sobre uma superfície lisa e adicione o recheio no centro.
Dobre a massa sobre o recheio, formando um semicírculo. Pressione as bordas com um garfo para selar bem.
Repita o processo até terminar a massa e o recheio.
Na air fryer
Coloque os pastéis na cesta da air fryer, deixando espaço entre eles para circulação de ar.
Asse a 180°C por cerca de 5 minutos. Vire os pastéis na metade do tempo para dourarem por igual.
Retire quando estiverem dourados e crocantes.
Finalização
Sirva os pastéis ainda quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, e aproveite essa delícia sequinha e cheia de sabor!
Dica
Para variar o recheio, experimente usar queijos, presunto, frango desfiado ou até mesmo recheios doces, como goiabada com queijo.