Como Fazer Pudim de Pão com Leite Ninho que Derrete na Boca
Descubra como preparar esse pudim de pão com leite Ninho, cremoso e irresistível, uma sobremesa que vai encantar todos à mesa!
Se você ama pudim e quer dar um toque especial a essa sobremesa clássica, experimente essa versão deliciosa de pudim de pão com leite Ninho! Ele fica incrivelmente cremoso, fácil de preparar, e é perfeito para encerrar qualquer refeição com chave de ouro. Veja como fazer essa maravilha agora mesmo!
O preparo do pudim de pão é dividido em duas etapas: a calda de caramelo e o pudim propriamente dito. O segredo está em bater bem os ingredientes no liquidificador para garantir uma textura uniforme. Asse em banho-maria para um resultado ainda mais cremoso e, depois de gelar, é só desenformar e servir.
Ingredientes da receita de pudim de pão
Para o caramelo
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
Para o pudim
1 xícara (chá) de leite em pó
700 ml de leite integral
1 caixinha de leite condensado (395 g)
3 pães franceses amanhecidos
½ colher (sopa) de essência de baunilha
3 ovos inteiros
Modo de preparo
Preparando o caramelo
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter completamente e formar uma calda dourada.
Acrescente a água com cuidado e deixe ferver até os grumos se dissolverem e o caramelo ficar liso e brilhante.
Despeje a calda na forma de furo central (20 cm de diâmetro), inclinando-a para cobrir o fundo e as laterais. Reserve.
Preparando o pudim
No liquidificador, coloque os ovos, o leite integral, a essência de baunilha, o leite em pó e o leite condensado. Bata por 30 segundos até obter uma mistura homogênea.
Adicione os pães franceses picados grosseiramente e bata por mais 2 minutos, até formar um creme liso.
Transfira essa mistura para a forma caramelizada reservada.
Assando o pudim
Preaqueça o forno a 180 °C e asse o pudim em banho-maria por cerca de 60 a 70 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, deixe esfriar à temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Desenformar e servir
Após gelar, passe uma faca pelas bordas da forma e vire o pudim em um prato de servir.
Corte uma fatia generosa e aproveite cada pedaço dessa delícia!