Como Fazer Salgado Assado Delícia Perfeita para Lanches e Refeições
Receita de Salgado Assado Perfeita para Festas e Reuniões
Salgado assado
O salgado assado é uma excelente opção para festas, reuniões ou para um lanche da tarde. Mais saudável do que a versão frita, essa receita do Canal Receitas de Pai vai te ensinar a preparar salgados assados irresistíveis, recheados com mussarela e calabresa. Siga o passo a passo e prepare-se para servir essa delícia que vai agradar a todos!
Para preparar essa receita, você vai precisar de ingredientes simples para a massa, como ovos, água, farinha de trigo, fermento biológico, sal, margarina e açúcar. O recheio combina mussarela e calabresa, criando um sabor irresistível. A massa é sovada, descansada e depois recheada, formando salgados que serão assados até dourarem. Siga as instruções abaixo para garantir o sucesso do seu salgado assado!
Ingredientes da Receita de Salgado Assado
Para a Massa:
2 ovos
200 ml de água
600 gramas de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico seco
½ colher (sopa) rasa de sal
3 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar
Para o Recheio:
250 gramas de mussarela ralada
250 gramas de calabresa ralada
Para a Montagem:
1 gema para pincelar
Orégano para polvilhar
Modo de Preparo
Da Massa:
Em uma tigela, coloque a margarina, os ovos e o açúcar. Misture bem até que tudo esteja incorporado.
Adicione o sal, a água e o fermento biológico, misturando um pouco mais.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa que desgrude das mãos.
Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que a massa esteja lisa e homogênea.
Modele a massa em forma de bola, coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar em local abafado até dobrar de volume.
Do Recheio:
Em uma tigela, misture a mussarela ralada e a calabresa ralada até que estejam bem distribuídas.
Montagem:
Abra a massa sobre a bancada enfarinhada, formando um retângulo comprido de aproximadamente 20 cm de largura.
Distribua porções separadas de recheio ao longo da massa.
Dobre a massa sobre o recheio, pressionando levemente para selar, e corte os salgados com um cortador redondo.
Repita o processo com o restante da massa e recheio.
Coloque os salgados em uma assadeira levemente untada com óleo, pincele com gema e polvilhe orégano a gosto.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que os salgados estejam dourados.
Retire do forno e sirva em seguida esses deliciosos salgados assados, perfeitos para qualquer ocasião!
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