Salgados

Como Fazer Salgado Assado Delícia Perfeita para Lanches e Refeições

Receita de Salgado Assado Perfeita para Festas e Reuniões

Salgado assado

O salgado assado é uma excelente opção para festas, reuniões ou para um lanche da tarde. Mais saudável do que a versão frita, essa receita do Canal Receitas de Pai vai te ensinar a preparar salgados assados irresistíveis, recheados com mussarela e calabresa. Siga o passo a passo e prepare-se para servir essa delícia que vai agradar a todos!

Como Fazer Salgado Assado

Para preparar essa receita, você vai precisar de ingredientes simples para a massa, como ovos, água, farinha de trigo, fermento biológico, sal, margarina e açúcar. O recheio combina mussarela e calabresa, criando um sabor irresistível. A massa é sovada, descansada e depois recheada, formando salgados que serão assados até dourarem. Siga as instruções abaixo para garantir o sucesso do seu salgado assado!

Ingredientes da Receita de Salgado Assado

Para a Massa:

  • 2 ovos
  • 200 ml de água
  • 600 gramas de farinha de trigo
  • 1 envelope de fermento biológico seco
  • ½ colher (sopa) rasa de sal
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Para o Recheio:

  • 250 gramas de mussarela ralada
  • 250 gramas de calabresa ralada

Para a Montagem:

  • 1 gema para pincelar
  • Orégano para polvilhar

Modo de Preparo

Da Massa:

  1. Em uma tigela, coloque a margarina, os ovos e o açúcar. Misture bem até que tudo esteja incorporado.
  2. Adicione o sal, a água e o fermento biológico, misturando um pouco mais.
  3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa que desgrude das mãos.
  4. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até que a massa esteja lisa e homogênea.
  5. Modele a massa em forma de bola, coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano e deixe descansar em local abafado até dobrar de volume.

Do Recheio:

  1. Em uma tigela, misture a mussarela ralada e a calabresa ralada até que estejam bem distribuídas.

Montagem:

  1. Abra a massa sobre a bancada enfarinhada, formando um retângulo comprido de aproximadamente 20 cm de largura.
  2. Distribua porções separadas de recheio ao longo da massa.
  3. Dobre a massa sobre o recheio, pressionando levemente para selar, e corte os salgados com um cortador redondo.
  4. Repita o processo com o restante da massa e recheio.
  5. Coloque os salgados em uma assadeira levemente untada com óleo, pincele com gema e polvilhe orégano a gosto.
  6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que os salgados estejam dourados.

Retire do forno e sirva em seguida esses deliciosos salgados assados, perfeitos para qualquer ocasião!

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