Como Fazer um Bolo Brevidade Delicioso e Fofinho com Apenas 3 Ingredientes
Venha conferir como fazer esse incrível bolo brevidade, uma ótima opção para seu café ou lanche!
Se você quer saborear um bolo super fofinho, leve e com uma textura aerada, precisa experimentar esse delicioso bolo brevidade! O amido de milho e as claras batidas em neve garantem a fofura e maciez dessa delícia, que é chamada “brevidade” por causa do seu preparo rápido! Veja a receita do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis e prepare o maravilhoso bolo brevidade, um sucesso garantido!
Para preparar o bolo brevidade, comece batendo as claras na batedeira até triplicarem de volume, atingindo o ponto de neve. Em seguida, adicione as gemas uma a uma, sempre com a batedeira em movimento. Depois, acrescente o açúcar aos poucos, com a batedeira ligada, e bata por mais 2 minutos. Desligue a batedeira e adicione o amido de milho às colheradas, misturando suavemente com um fouet. Transfira a massa para uma forma de buraco no meio, já untada e enfarinhada, e siga os passos finais da receita. Sirva e aprecie seu fantástico bolo brevidade!
Ingredientes da receita de bolo brevidade
2 xícaras (chá) de amido de milho
5 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara (chá) de açúcar
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Na tigela da batedeira, coloque as claras e bata até triplicarem de volume, atingindo o ponto de neve.
Em seguida, adicione as gemas, uma por vez, com a batedeira ligada.
Continue batendo e vá adicionando o açúcar aos poucos.
Quando todo o açúcar estiver incorporado, bata por mais 2 minutos para obter um creme firme.
Desligue a batedeira e adicione o amido de milho gradualmente, misturando com movimentos de baixo para cima usando um fouet.
Despeje a massa em uma forma de furo central (22cm de diâmetro), previamente untada com manteiga e polvilhada com amido de milho ou farinha de trigo.
Nivele a massa com uma espátula e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Retire do forno, sirva e aprecie seu delicioso bolo brevidade!
Dicas Extras
Para um preparo perfeito: Certifique-se de bater as claras até o ponto de neve bem firme para garantir a leveza do bolo.
Para variar na receita: Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
Para uma versão saudável: Substitua o açúcar por adoçante culinário na mesma proporção.
Para vender: Embale fatias individuais em embalagens plásticas decoradas.
Rendimento da Receita: Serve aproximadamente 10 porções.
Tempo de preparo total: Cerca de 1 hora.
Dúvidas Sobre a Receita
Como posso armazenar? Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar? Sim, você pode congelar o bolo por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.
Posso usar outro tipo de amido? Sim, você pode substituir o amido de milho por fécula de batata ou polvilho doce.