Se você busca uma opção rápida, saudável e saborosa para o café da manhã, o omelete é uma escolha perfeita. Combinando simplicidade e nutrição, essa receita de omelete leva ingredientes frescos e saudáveis que, quando bem preparados, resultam em uma refeição digna de hotel cinco estrelas. Vamos aprender a fazer?
Para preparar esse omelete saudável, usaremos ovos, queijo minas meia cura, cebola, tomate, espinafre, azeite, sal e pimenta-do-reino. O segredo para um omelete perfeito está em refogar bem os vegetais, bater os ovos corretamente e cozinhar a mistura em fogo baixo para garantir uma textura macia e um recheio cremoso. Abaixo, você confere o passo a passo completo para garantir um resultado impecável.
Ingredientes do Café da Manhã Saudável
2 ovos
1 xícara de chá de queijo minas meia cura ralado
¼ de cebola picada
½ tomate picado
½ xícara de chá de espinafre
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Comece preparando todos os ingredientes: lave bem o tomate e as folhas de espinafre, depois pique-os junto com a cebola. Rale o queijo minas meia cura e reserve.
Aqueça uma frigideira pequena com um fio de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar levemente dourada.
Acrescente o tomate picado e as folhas de espinafre à frigideira. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e continue refogando até que os vegetais estejam macios. Reserve.
Em uma tigela, quebre os ovos e tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Bata os ovos vigorosamente com um garfo ou fouet até que as claras e as gemas estejam bem misturadas, formando uma mistura homogênea.
Na mesma frigideira usada para refogar os vegetais, adicione mais um fio de azeite e deixe aquecer em fogo médio.
Despeje a mistura de ovos na frigideira quente e, com uma espátula ou garfo, mexa levemente para espalhar o ovo por toda a superfície da frigideira. Cozinhe até que a parte inferior do omelete esteja começando a dourar e desgrudar da frigideira.
Com o fogo ainda baixo, distribua os vegetais refogados e o queijo minas ralado sobre a parte ainda cremosa do omelete.
Dobre as bordas do omelete para dentro, cobrindo o recheio. Continue cozinhando até que o queijo derreta e o omelete esteja cozido por completo.
Sirva imediatamente, aproveitando o recheio cremoso e a textura macia.
Dicas:
Para um toque extra de sabor, adicione ervas frescas como cebolinha ou salsinha ao recheio.
Se preferir, substitua o queijo minas por outro de sua preferência, como queijo cheddar ou muçarela.
Esse omelete também pode ser servido com uma fatia de pão integral ou uma salada verde, tornando seu café da manhã ainda mais completo e saudável.
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