Os churros têm uma história fascinante, que cruza oceanos e séculos, desde as pastagens da Espanha até as feiras e festas de rua da América Latina. Mais do que um simples doce, os churros representam momentos de alegria e união. Quem não se lembra de um dia frio sendo aquecido por um churro quentinho e crocante por fora, macio e recheado por dentro? Nesta receita do canal Receitas práticas da mari, compartilho não apenas os passos para criar essa delícia, mas também os segredos para alcançar a perfeição em cada mordida.
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Como fazer churros caseiro
Para prepararmos nossos churros, usaremos ingredientes simples, mas o resultado será uma verdadeira obra-prima da confeitaria caseira. A magia começa com a água fervente, onde açúcar, sal e margarina se encontram, seguido pela transformação da farinha de trigo em uma massa lisa, pronta para ser transformada em churros dourados e irresistíveis.
Ingredientes churros caseiro
- 3 xícaras de água
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Uma pitada de sal
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 ovo grande
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
- Comece colocando a água, o açúcar, o sal e a margarina em uma panela média. Leve ao fogo médio e espere até que comece a ferver.
- Com a mistura fervendo, adicione toda a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente. Continue no fogo, mexendo sem parar, até que a massa se torne homogênea e comece a desgrudar do fundo da panela.
- Retire a panela do fogo e transfira a massa para uma superfície lisa. Faça um buraco no centro e adicione o ovo, incorporando-o completamente à massa. Isso vai exigir um pouco de força nos braços, mas é essencial para a textura dos churros.
- Agora, chegou a hora de modelar os churros. Se tiver uma máquina de churros, ótimo! Caso contrário, um saco de confeitar com bico largo resolve. Modele os churros com cerca de 6 centímetros de comprimento.
- Frite os churros em óleo bem quente até que estejam dourados. Essa etapa é rápida, então não tire os olhos da panela!
- Finalmente, passe os churros ainda quentes na mistura de açúcar e canela.