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Se você ama coxinha, mas quer uma versão mais leve e sem massa, essa receita incrível do canal Culinária em Casa é perfeita para você! Ela combina simplicidade com muito sabor, sendo uma excelente escolha para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e surpreenda-se com essa deliciosa coxinha sem massa!
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Como Fazer Coxinha Sem Massa
Para preparar essa coxinha sem massa, você vai usar ingredientes como batata, frango desfiado, mussarela e uma crocante farinha panko para empanar. O segredo está em misturar bem a batata e o frango para criar a base da coxinha e depois rechear com uma fatia de mussarela, finalizando com uma fritura leve e dourada. Siga a receita detalhada e faça essa delícia em casa!
Ingredientes da Receita de Coxinha Sem Massa
Para a Coxinha
- 2 ovos
- 4 coxas de frango cozidas e desfiadas
- 4 batatas cozidas e amassadas
- 3 colheres (sopa) de leite
- Sal e páprica a gosto
- Mix de pimentas (branca, rosa e preta) a gosto
- Mussarela (a gosto para o recheio)
- Farinha de trigo (para empanar)
- Farinha panko (para empanar)
- Óleo (para fritar)
Modo de Preparo
- Cozinhe as coxas de frango conforme sua preferência e, após cozidas e desfiadas, reserve os ossos para usar na finalização.
- Em uma vasilha grande, misture as batatas amassadas com as coxas de frango desfiadas até obter uma massa homogênea.
- Tempere essa mistura com sal, páprica e o mix de pimentas a gosto, misturando novamente para distribuir os temperos uniformemente.
- Pegue uma porção de massa, abra na palma da mão, coloque uma fatia dobrada de mussarela no centro, insira o osso da coxa reservado e feche a massa, moldando no formato de uma coxinha.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Para empanar, passe cada coxinha modelada primeiro na farinha de trigo, depois na mistura de ovos batidos com leite, e por último, empane na farinha panko.
- Frite as coxinhas em óleo quente, em fogo médio, até dourarem de todos os lados.
- Retire o excesso de óleo com papel toalha e sirva em seguida essa deliciosa coxinha sem massa!