Crepe de Batata Sem Farinha – Receita Rápida e Versátil

Essa receita de crepe de batata é incrivelmente prática e deliciosa, perfeita para qualquer hora do dia! O melhor é que não leva farinha de trigo, sendo uma opção leve, rápida e fácil de preparar. E ainda, você pode recheá-lo conforme a sua preferência ou saborear puro. Experimente e descubra como é simples preparar essa delícia!

Como fazer Crepe de Batata

Para o preparo desse crepe, você precisará amassar as batatas cozidas e misturá-las com ovos, amido de milho, leite e temperos a gosto. Em seguida, a massa vai à frigideira untada com manteiga para cozinhar até ficar levemente dourada por fora e macia por dentro. O resultado é um crepe irresistível, ideal para qualquer ocasião!

Ingredientes da receita de Crepe de Batata

• 2 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de leite integral
• 2 batatas pequenas cozidas e amassadas
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Manteiga para untar a frigideira

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, amasse as batatas já cozidas até obter um purê.
2. Adicione os ovos inteiros e misture bem até incorporar.
3. Acrescente o amido de milho, o leite, o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino, misturando novamente com um fouet até a massa ficar homogênea.
4. Junte o cheiro-verde picado e misture uma última vez.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com manteiga em fogo baixo.
6. Coloque uma porção da massa na frigideira e cozinhe até dourar levemente de um lado. Vire com uma espátula e doure o outro lado.
7. Retire o crepe da frigideira, coloque em um prato e repita o processo até usar toda a massa.

Sirva seus crepes de batata bem quentinhos e aproveite essa delícia leve e saborosa!