Que tal começar o dia com uma opção saudável e saborosa? A crepioca recheada com queijo, tomate e orégano é perfeita para o café da manhã ou um lanche rápido. Leve, versátil e fácil de preparar, ela combina com um cafezinho ou sucos e pode ser adaptada com diferentes recheios.
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Ingredientes Crepioca de Queijo
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de tapioca
- 1 pitada de sal rosa
- 1 fio de azeite de oliva
- 2 fatias de queijo frescal, Minas ou gouda
- 1 colher (sopa) de tomate-cereja, fatiado
- Orégano a gosto
Modo de preparo
- Prepare a massa: Em um recipiente, misture o ovo, a tapioca e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Cozinhe a massa: Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e despeje a massa. Cozinhe em fogo baixo até começar a soltar do fundo (aproximadamente 1 minuto), depois vire para dourar o outro lado.
- Recheie a crepioca: Em um dos lados da massa, coloque as fatias de queijo lado a lado. Disponha as fatias de tomate-cereja por cima e polvilhe orégano a gosto.
- Finalize: Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos até os tomates murcharem levemente.
- Dobre e sirva: Dobre a crepioca ao meio, com o lado sem recheio cobrindo o recheado. Sirva imediatamente e aproveite!
Dica
- Para variar, experimente adicionar queijo ralado à massa ou substitua o orégano por manjericão fresco.
- Queijos como brie ou gouda também são ótimas opções para um recheio cremoso e aromático.