Que tal começar o dia com uma opção saudável e saborosa? A crepioca recheada com queijo, tomate e orégano é perfeita para o café da manhã ou um lanche rápido. Leve, versátil e fácil de preparar, ela combina com um cafezinho ou sucos e pode ser adaptada com diferentes recheios.
Prepare a massa: Em um recipiente, misture o ovo, a tapioca e o sal até obter uma mistura homogênea.
Cozinhe a massa: Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e despeje a massa. Cozinhe em fogo baixo até começar a soltar do fundo (aproximadamente 1 minuto), depois vire para dourar o outro lado.
Recheie a crepioca: Em um dos lados da massa, coloque as fatias de queijo lado a lado. Disponha as fatias de tomate-cereja por cima e polvilhe orégano a gosto.
Finalize: Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 1 ou 2 minutos até os tomates murcharem levemente.
Dobre e sirva: Dobre a crepioca ao meio, com o lado sem recheio cobrindo o recheado. Sirva imediatamente e aproveite!
Dica
Para variar, experimente adicionar queijo ralado à massa ou substitua o orégano por manjericão fresco.
Queijos como brie ou gouda também são ótimas opções para um recheio cremoso e aromático.