Croquete de Frango: Douradinho, Saboroso e Perfeito para Qualquer Ocasião

Aprenda a fazer croquetes de frango douradinhos e saborosos, com uma massa macia e recheio irresistível. Perfeitos como petisco ou acompanhamento!

Croquete de frango
Croquete de frango – Receitas da Vó Lurdes

Aprenda a fazer um delicioso croquete de frango, fácil e prático de preparar, com uma massa cremosa por dentro e crocante por fora. Ideal como acompanhamento ou petisco, essa receita é um sucesso garantido para qualquer refeição ou encontro com amigos e família.

Ingredientes do croquete de frango

  • 1 ½ xícara (chá) de frango cozido e desfiado (peito de frango)
  • 2 ovos (para a massa)
  • 1 xícara (chá) de muçarela ralada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal, pimenta-do-reino e cominho (a gosto)
  • Salsinha picada (a gosto)
  • Farinha de rosca (o quanto baste, para empanar)
  • 1 ovo (para empanar)
  • Óleo (o quanto baste, para fritar)

Modo de preparo do croquete de frango

  1. Preparo da massa
    Em uma tigela grande, misture o frango cozido e desfiado com a pimenta-do-reino, o cominho e o sal.
    Acrescente os ovos batidos, a muçarela ralada, a salsinha picada e a farinha de trigo. Misture inicialmente com uma colher e, em seguida, use as mãos até formar uma massa homogênea e moldável.
  2. Empanando os croquetes
    Em uma tigela, bata o ovo restante com um garfo. Em outra, coloque a farinha de rosca.
    Molhe levemente as mãos com água, retire uma porção da massa e molde no formato de croquete.
    Passe cada croquete no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície.
  3. Fritando os croquetes
    Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira, mas não deixe ficar muito quente para evitar que os croquetes queimem por fora e fiquem crus por dentro.
    Frite os croquetes aos poucos, dourando de todos os lados. Retire-os com uma escumadeira e escorra em papel-toalha para retirar o excesso de óleo.
  4. Servir
    Sirva os croquetes ainda quentes, acompanhados de molhos como maionese de ervas, ketchup caseiro ou molho de alho.

Dicas para servir e variações

  • Varie os recheios: acrescente requeijão ou cubos de queijo dentro dos croquetes para um toque cremoso.
  • Substituições: troque a farinha de rosca por farinha panko para uma crocância extra.
  • Molhos especiais: sirva com molhos como barbecue, mostarda e mel ou molho picante para complementar o sabor.

Informações Extras

Rendimento da Receita: Cerca de 20 croquetes, dependendo do tamanho
Custo: Econômico
Tempo de Preparo Total: 45 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Valor Nutricional: Aproximadamente 120 kcal por unidade