Cuca de Goiabada: Uma Receita Irresistível e Fácil de Fazer
Aprenda agora mesmo como fazer essa cuca de goibada maravilhosa
Cuca de goiabada
A cuca de goiabada é uma daquelas receitas que trazem o sabor da tradição, especialmente querida na região sul do Brasil. Com uma massa fofinha, recheio de goiabada e uma farofa crocante por cima, essa delícia é capaz de conquistar qualquer paladar. Siga o passo a passo do canal Kdelícia cozinha Ana Cláudia e prepare hoje mesmo essa espetacular cuca de goiabada!
Para preparar a cuca de goiabada, começamos pela massa que leva ovos, farinha de trigo, água morna, óleo, leite condensado, fermento biológico seco e sal. A farofa é feita com margarina, farinha de trigo e açúcar, e o recheio é simplesmente goiabada cortada em cubinhos. Seguindo todas as etapas corretamente, você terá uma cuca de goiabada incrível para servir.
Ingredientes da cuca de goiabada
Para a massa:
3 ovos
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna
½ xícara (chá) de óleo
1 caixinha de leite condensado
1 ½ envelope de fermento biológico seco
1 colher (café) de sal
1 gema para pincelar
Para a farofa:
4 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Para o recheio:
Goiabada em cubinhos enfarinhados a gosto
Modo de preparo
Da massa:
Coloque a água morna em uma vasilha, adicione o fermento biológico e mexa bem para dissolver totalmente.
Em uma bacia grande, adicione o leite condensado, os ovos levemente batidos, o óleo e o sal. Misture bem para homogeneizar.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa que desgrude das mãos.
Sove a massa em uma bancada até que fique lisa e homogênea.
Modele uma bola com a massa, coloque na bacia enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 20-30 minutos.
Da farofa:
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o açúcar e a margarina.
Misture bem com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida e homogênea.
Montagem:
Pressione a massa levemente para retirar o ar e divida em 2 partes.
Pegue uma parte da massa e abra na bancada com um rolo, modelando um retângulo.
Distribua os cubinhos de goiabada enfarinhados por toda a superfície e enrole formando um rocambole.
Disponha o rocambole em uma forma para pão (30 cm x 10 cm) untada e enfarinhada e pincele com a gema.
Espalhe a farofa por cima de forma uniforme e decore com mais cubinhos de goiabada.
Repita o processo com a outra metade da massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva essa linda cuca de goiabada!
Dicas Extras
Para um preparo perfeito:
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
Use goiabada de boa qualidade para um sabor ainda mais delicioso.
Para variar na receita:
Substitua a goiabada por outro doce de sua preferência, como doce de leite ou marmelada.
Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
Para uma versão saudável:
Utilize açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado na farofa.
Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.
Para vender:
Embale as fatias individualmente em embalagens transparentes e atraentes.
Destaque o sabor tradicional e a qualidade dos ingredientes.
Rendimento da Receita:
Essa receita rende aproximadamente 2 cucas grandes, ou cerca de 20 fatias.
Tempo de preparo Total:
Cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de forno.
Dúvidas Sobre a Receita
Como posso armazenar?
Guarde a cuca em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar?
Sim, congele as fatias em saquinhos individuais. Para consumir, deixe descongelar à temperatura ambiente ou aqueça no forno.
Posso substituir o fermento biológico seco por fermento fresco?
Sim, use aproximadamente 45g de fermento fresco no lugar do fermento seco.