Curau de milho cremoso: a receita fácil que todo mundo ama

Se você adora curau, mas acha que dá muito trabalho preparar, essa receita vai te surpreender! Com apenas três ingredientes e um passo a passo simples, você terá um curau super cremoso, saboroso e perfeito para qualquer ocasião. Seja para servir no café da manhã, na sobremesa ou até para vender, essa delícia tradicional vai conquistar todos os paladares. Confira a receita e faça hoje mesmo!

Como fazer curau de milho

O preparo desse curau de milho é simples e rápido. Começamos retirando os grãos do milho com uma faquinha e batemos com o leite no liquidificador até obter um líquido homogêneo. Em seguida, coamos essa mistura para extrair todo o caldo e descartamos o bagaço. Depois, levamos ao fogo junto com o açúcar, mexendo até engrossar. Assim que atingir a consistência desejada, deixamos amornar e servimos com canela. Prontinho! Agora é só se deliciar com esse curau cremoso e irresistível!

Ingredientes da receita de curau de milho

• 8 espigas de milho-verde bem amarelinhas
• 1 litro de leite integral
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• Canela em pó a gosto (opcional)

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Com a ajuda de uma faquinha de serra, retire os grãos das espigas sobre uma tigela.
2. Transfira o milho para o liquidificador, adicione o leite e bata por cerca de 5 minutos até obter um líquido homogêneo. Se o copo do seu liquidificador for pequeno, bata em duas partes.
3. Coe essa mistura em uma peneira sobre uma panela grande, apertando com uma colher para extrair todo o líquido. O bagaço deve estar bem sequinho antes de descartá-lo.
4. Adicione o açúcar ao caldo de milho na panela e leve ao fogo alto, mexendo sempre com uma colher de pau.
5. Assim que começar a engrossar, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos até atingir a textura cremosa.
6. Desligue o fogo e deixe amornar, mexendo de vez em quando para evitar a formação de película.
7. Sirva em potinhos individuais ou em uma travessa, polvilhando canela a gosto. Se preferir, leve para gelar antes de servir.

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