O curau de milho de latinha é uma sobremesa clássica brasileira, conhecida por sua cremosidade e sabor marcante, especialmente em festas juninas. Com essa versão do canal Nandu Andrade, você aprenderá a fazer uma receita prática e deliciosa que vai surpreender a todos. Siga o passo a passo e prepare esse curau de milho de latinha que é puro sabor!
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Como fazer curau de milho de latinha
Para preparar o curau de milho de latinha, começaremos batendo o milho com parte do leite no liquidificador, depois passamos essa mistura por uma peneira e levamos ao fogo com os demais ingredientes. Após engrossar e atingir a consistência perfeita, finalizamos com creme de leite para deixá-lo ainda mais cremoso. Sirva quente ou frio, e aproveite!
Ingredientes da receita de curau de milho de latinha
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
- 50 gramas de coco ralado
- 2 latinhas de milho verde sem a água
- 1 litro de leite
- 4 colheres (sopa) de maisena
- ½ colher (café) de sal
- 1 pau de canela
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque as latas de milho verde e 500 ml de leite, e bata bem até triturar completamente.
- Coe essa mistura em uma peneira fina sobre uma panela. Pegue o bagaço que sobrou, volte ao liquidificador, adicione o restante do leite, bata novamente e coe sobre a mesma panela.
- Adicione à panela o açúcar, a maisena, o coco ralado, o pau de canela e o sal. Misture bem até que a maisena esteja completamente dissolvida.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver e o creme engrossar.
- Continue cozinhando por mais 5 minutos, mexendo constantemente para não empelotar.
- Retire do fogo, descarte o pau de canela, e acrescente o creme de leite, misturando bem até ficar homogêneo.
- Transfira o curau para um refratário, alise a superfície e polvilhe canela em pó a gosto.
- Sirva quente ou frio, conforme sua preferência, e delicie-se com essa sobremesa clássica e irresistível!