Se você está em busca de uma receita fácil e deliciosa para um café da manhã reforçado ou uma refeição rápida, o cuscuz de frigideira é perfeito! Feito com poucos ingredientes e recheado com queijo derretido, ele é uma escolha que agrada a todos. Aprenda como preparar essa maravilha do canal Receita do Clau e aproveite cada pedaço!
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Como Fazer Cuscuz de Frigideira
A base do cuscuz é o flocão de milho hidratado com água, o que garante uma textura leve e macia. O toque final fica por conta do recheio de mussarela e orégano, mas você pode personalizar com o recheio de sua preferência.
Ingredientes da Receita de Cuscuz de Frigideira
- ½ copo (requeijão) de água
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de flocão de milho
- Sal a gosto
- 1 fio de azeite
- Mussarela ralada a gosto
- Orégano a gosto
Dica: Substitua ou adicione outros recheios, como frango desfiado, presunto ou requeijão cremoso.
Modo de Preparo
Hidratação do Flocão de Milho:
- Em uma vasilha, coloque o flocão de milho e adicione a água.
- Misture bem e deixe descansar por 15 a 20 minutos, até que o flocão esteja bem hidratado.
Preparo da Massa:
- Transfira o flocão hidratado para uma tigela maior e adicione os ovos e o sal.
- Misture bem com uma colher até formar uma massa uniforme.
Montagem e Cozimento:
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite em fogo médio-baixo.
- Despeje metade da massa e espalhe uniformemente com uma espátula.
- Coloque a mussarela ralada e polvilhe orégano por cima.
- Cubra com o restante da massa, nivelando bem.
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 7 a 8 minutos, até a base dourar levemente.
- Com cuidado, vire o cuscuz e asse o outro lado por mais 4 a 5 minutos.
Finalização:
- Retire o cuscuz da frigideira e disponha em um prato.
- Corte em fatias e sirva quente com um café ou suco natural.
Dicas Finais:
- Para um sabor especial, adicione um pouco de queijo parmesão ralado na massa.
- Experimente rechear com legumes salteados ou carne moída temperada.
- Evite deixar o fogo alto para que o cuscuz cozinhe de maneira uniforme e não queime.