Delicioso Polenta de Frango: Uma Refeição Prática e Saborosa

A polenta de frango é um prato tradicional da culinária italiana, extremamente saboroso e perfeito como acompanhamento de um almoço, jantar, ou uma ocasião especial. Siga o passo a passo do canal Jacqueline Coutinho e prepare essa suculenta polenta de frango que vai conquistar todos os paladares!

Como fazer polenta de frango

Para fazer a polenta de frango, utilizaremos coxa e sobrecoxa de frango temperadas com alho, cominho, colorau, tempero sazon, suco de limão, sal, cebolinha verde, coentro, pimentão e cebola. Para a polenta, precisaremos de água, sal, azeite, cebola, coentro e fubá dissolvido na água. Seguindo a sequência de preparos, o resultado final será um sucesso.

Ingredientes da receita de polenta de frango

Para o frango (quantidades a gosto):

• Coxa e sobrecoxa de frango
• Alho amassado
• Cominho
• Colorau
• Tempero sazon
• Suco de ½ limão
• Sal
• Cebolinha verde e coentro
• Pimentão verde, vermelho e amarelo picado
• Cebola picada

Para a polenta:

• ½ litro de água
• Sal e azeite a gosto
• 1 cebola picada
• Coentro a gosto
• 1 xícara (chá) de fubá + ½ xícara de água

Modo de preparo

Do frango:

1. Coloque o frango higienizado numa tigela e tempere com alho, cominho, colorau, tempero sazon, suco de ½ limão e sal.
2. Misture bem para envolver os temperos no frango e deixe marinar por alguns minutos.
3. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o frango marinado.
4. Acrescente a cebolinha verde, os pimentões e a cebola picados.
5. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 30-40 minutos.
6. Após esse tempo, adicione o coentro e cozinhe por mais 5 minutos. Retire do fogo e reserve.

Da polenta:

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio, adicione a cebola e deixe dourar.
2. Acrescente a água, o sal e o fubá dissolvido na água (½ xícara).
3. Adicione o coentro e cozinhe, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
4. Retire do fogo e sirva a polenta com o refogado de frango em uma travessa.

E a polenta de frango mais deliciosa do mundo está pronta para ser servida!

Dicas Extras

Para um preparo perfeito:

• Certifique-se de marinar o frango por tempo suficiente para que absorva bem os temperos.
• Cozinhe a polenta em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.

Para variar na receita:

• Adicione outros legumes ao frango, como cenoura ou abobrinha.
• Experimente usar caldo de galinha no lugar da água para um sabor mais intenso na polenta.

Para uma versão saudável:

• Utilize fubá orgânico e óleo de coco no lugar do azeite.
• Prefira cortes de frango sem pele para reduzir a gordura.

Para vender:

• Prepare porções individuais em potinhos e embale para venda.
• Ofereça como prato principal em eventos ou em restaurantes.

Rendimento da Receita:

• Essa receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de preparo Total:

• Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de cozimento do frango e da polenta.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso armazenar?

Guarde a polenta e o frango em recipientes separados na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o fogão ou o micro-ondas.

Posso congelar?

Sim, você pode congelar a polenta e o frango. Descongele na geladeira e reaqueça antes de servir.

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, a receita também fica deliciosa com carne de porco ou carne bovina.

Agora que você sabe como preparar essa deliciosa polenta de frango, é hora de colocar a mão na massa e surpreender todos com esse clássico italiano!

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