Delicioso Pudim de Limão: Refrescância e Sabor em Uma Sobremesa Irresistível

A sobremesa pudim de limão é ideal para refrescar os dias quentes, servir em encontros familiares ou finalizar um jantar especial. Seu sabor cítrico equilibra a doçura, tornando-o uma opção agradável após refeições mais pesadas. A facilidade de preparo também o torna uma excelente escolha para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Como Fazer Pudim de Limão

Para fazer pudim de limão, comece preparando o caramelo, derretendo o açúcar e adicionando água até formar uma calda dourada. Caramelize uma forma de furo central. Em seguida, hidrate e dissolva a gelatina incolor. No liquidificador, bata o leite condensado e o creme de leite, adicione o suco de limão e a gelatina dissolvida. Bata até ficar fofo. Despeje na forma caramelizada e leve à geladeira por 3-4 horas. Desenforme e sirva seu delicioso pudim de limão.

Ingredientes

Para o Caramelo:

• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1/3 xícara (chá) de água

Para o Pudim:

• 1 envelope de gelatina incolor
• 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
• ½ xícara (chá) de suco de limão
• 1 caixa de creme de leite
• 1 caixa de leite condensado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até caramelizar. Acrescente a água cuidadosamente e cozinhe até obter um caramelo brilhante. Use-o para caramelizar uma forma de furo central e reserve.
2. Hidrate a gelatina com água e dissolva-a conforme as instruções da embalagem.
3. No liquidificador, combine o leite condensado e o creme de leite, batendo por um minuto.
4. Adicione o suco de limão e continue batendo.
5. Incorpore a gelatina dissolvida e bata até formar um creme fofo.
6. Transfira a mistura para a forma caramelizada e refrigere por 3 a 4 horas.
7. Desenforme em uma travessa e sirva o pudim de limão gelado.

Ficha Técnica

• Peso total da receita: Aproximadamente 1200g
• Número de porções que rende: 8 porções
• Peso de cada porção: Aproximadamente 150g
• Calorias por porção: Aproximadamente 250 calorias
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 0 minutos (necessário 3-4 horas de refrigeração)

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