A farofa é um prato tradicionalmente brasileiro, querido em todas as regiões do país. Se você é um apreciador de farofa, prepare-se para uma versão completa que é tão colorida quanto deliciosa. Esta receita, ensinada pelo Canal Receitas de pai, é um prato versátil e simples de fazer, que combina uma variedade de ingredientes saborosos para criar um acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Prepare-se para receber elogios ao servir esta farofa completa!
Conteúdo da Receita
Como Fazer Farofa Completa:
Fazer uma boa farofa é uma arte que envolve equilibrar texturas e sabores. Esta receita incorpora diversos ingredientes que trazem um toque especial à mistura, resultando em um prato cheio de sabor e cor.
Ingredientes Farofa Completa:
- 1 cebola pequena picada
- Uvas-passas a gosto
- Azeitonas verdes sem caroço, fatiadas a gosto
- ½ pimentão amarelo picado
- ½ pimentão verde picado
- ½ pimentão vermelho picado
- 1 xícara (chá) de bacon picado
- 5 ovos cozidos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho picados
- Cebolinha picada a gosto
- 1 cenoura ralada
- 1 pacote de farinha panko (200g) ou outra farinha de sua preferência
Modo de Preparo:
- Preparo do Refogado:
- Aqueça um fio generoso de azeite em uma panela grande.
- Adicione o bacon e frite até começar a dourar levemente.
- Junte os pimentões, a cebola e o alho, mexendo frequentemente, até que estejam bem refogados.
- Acrescente a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos, até que a cenoura comece a amolecer.
- Inclusão dos Ingredientes Secos e Finalização:
- Adicione as azeitonas, as uvas-passas, os ovos picados e a cebolinha. Mexa bem para integrar todos os sabores.
- Reduza o fogo e comece a adicionar gradualmente a farinha panko, misturando continuamente para que a farofa não fique seca.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino, ajustando de acordo com o seu gosto.
- Continue cozinhando e mexendo até que a farofa esteja bem misturada e aquecida por completo.
Dicas e Variações:
- A farinha panko pode ser substituída por farinha de mandioca ou farinha de milho, dependendo da sua preferência ou disponibilidade. Cada tipo de farinha traz uma textura e sabor distintos à farofa.
- Para uma versão mais úmida e rica, não hesite em adicionar mais azeite ou mesmo um pouco de manteiga no final do preparo.